cajuzinho e brigadeiro de milho
Receita super fácil de deliciosa para você fazer aí na sua casa!
PORÇÕES57 brigadeiros
CALORIAS77 Kcal
PREP.2h
COZ. 20m
TOTAL2h 20m
COZINHABrasileira
INGREDIENTES
Cajuzinho
390 g de Leite condensado (1 lata)
20 g de Manteiga (1 colher de sopa)
20 g de Chocolate em pó (2 colheres de sopa)
46 g de Amendoim torrado sem sal (1/3 de xícara)
Para decorar
Amendoim inteiro
Açúcar cristal
Brigadeiro de Milho
Leite condensado 1 lata390g
Manteiga 1 colher de sopa20g
Milho verde 1 lata200g
Leite 1/2 xícara120 mL
Para decorar
Açúcar cristal ou coco seco ralado
INSTRUÇÕES
Cajuzinho
1
Coloque em uma panela o leite condensado, a manteiga e o chocolate em pó
2
Misture todos os ingredientes antes de ligar o fogo
3
Acenda o fogo e deixe baixo sempre mexendo, isso é muito importante para que ele não queime
4
O truque para chegar no ponto é quando você passa a espátula no fundo e demora um pouquinho para elas se encontrarem, além de desgrudar por completo do fundo da panela
5
Desligue o fogo e acrescente o amendoim triturado
6
Mexa bem
7
Despeje o brigadeiro em um prato e cubra com saco plástico em contato e deixe esfriar em temperatura ambiente ou na geladeira para acelerar o processo
8
Quando estiver completamente frio pegue com a colher uma pequena porção com as mãos molhadas ou untadas com manteiga e enrole em formatos de coxinha
9
Passe no açúcar e decore com o amendoim
10
Coloque na forminha
Brigadeiro de Milho
1
Bata no liquidificador ou processador de alimentos o milho e o leite
2
Passe por uma peneira para retirar as fibras do milho
3
Despeje em uma panela e acrescente o leite condensado e a manteiga
4
Leve em fogo baixo sempre mexendo, isso é muito importante para que ele não queime Normalmente o truque para chegar no ponto de brigadeiro é quando você passa a espátula no fundo e demora um pouquinho para elas se encontrarem e o brigadeiro desgruda por completo do fundo da panela, porém este brigadeiro precisa de um pouquinho mais de tempo
5
Cozinhe até que vire uma bola unida
6
Despeje o brigadeiro em um prato e cubra com saco plástico em contato e deixe esfriar em temperatura ambiente ou na geladeira para acelerar o processo
7
Quando estiver completamente frio pegue com a colher uma pequena porção com as mãos molhadas ou untadas com manteiga e enrole
8
Em seguida passe pelo açúcar ou pelo confeito de sua preferência e coloque na forminha
Observações e Fotos
Validade:
Sob refrigeração (geladeira): 7 dias
Temperatura ambiente: 3 dias
