Bolo Xadrez

No liquidificador coloque os ovos, a cenoura, o óleo e o açúcar

Bata tudo muito bem, até a cenoura desmanchar por completo e incorporar totalmente na massa

Transfira essa mistura para uma vasilha e coloque aos poucos a farinha de trigo e depois o fermento químico

Divida a massa e em uma das partes adicione o chocolate em pó

Coloque cada bolo em uma forma untada e enfarinhada de 20 cm de diâmetro, as formas que utilizei tem o fundo removível

Leve ao forno previamente aquecido a 200ºC e deixe por cerca de 40 minutos, ou até que faça o teste do palito bem no centro e saia pronto

Em uma panela coloque as latas de leite condensado, o creme de leite e o chocolate em pó

Misture bem e leve ao fogo médio sempre misturando, quando levantar fervura cozinhe por 4 minutos

Despeje em uma travessa e cubra com um plástico em contato e deixe esfriar enquanto corta os bolos

Com os bolos frios desenforme-os

Retire o topo dos bolos para nivelar e depois corte-os ao meio

Faça recortes em formato de círculo com espaços de 2cm (assista o vídeo para ver com eu fiz)

Caso tenha cortadores redondos é ainda mais fácil

Repita esse processo com as 4 massas de bolo

Pegue um prato e inicie com a parte externa com a maior tira de bolo de cenoura

Passe na parte interna um pouquinho de brigadeiro e coloque internamente uma tira de bolo de chocolate

Passe uma camada fina de brigadeiro e coloque a outra tira de bolo de cenoura

Repita o processo sempre intercalando a massa de cenoura com a de chocolate

Quando finalizar coloque 150g de brigadeiro e espalhe sobre o bolo

Agora na parte de cima repita os processos iniciando com a tira maior de bolo de chocolate

Para desta forma o bolo fique intercalado tanto na camada quanto na altura

Quando finalizar a montagem cubra com todo o brigadeiro restante e decore com granulado