bolo gelado de brigadeiro
O bolo gelado mais clássico é aquele de coco, também conhecido como toalha felpuda, que também já fiz aqui no canal. Mas agora a onda é bolo de chocolate, e este aqui com brigadeiro vai fazer a festa das crianças e dos adultos rs
PORÇÕES15
CALORIAS334 Kcal
PREP.2h 30m
COZ. 40m
TOTAL3h 10m
COZINHABrasileira
INGREDIENTES
Massa
3 unidades de ovos
240 g de farinha de trigo(2 xícaras)
180 g de Açúcar(1 xícara)
45 g de cacau em pó(1/2 xícara)
240 mL de leite(1 xícara)
100 g de creme de leite(1/2 caixinha)
80 mL de óleo(1/3 de xícara)
10 g de fermento químico(2 colheres de chá)
5 g de bicarbonato de sódio(1 colher de chá)
Calda
10 g de cacau em pó(1 colher de sopa)
360 mL de leite quente(1 xícara e 1/2)
130 g de leite condensado(1/3 da lata)
Cobertura
260 g de leite condensado(2/3 da lata)
10 g de manteiga(1/2 colher de sopa)
30 g de cacau em pó(3 colheres de sopa)
100 g de creme de leite(1/2 caixinha)
granulado
INSTRUÇÕES
Massa
1
Coloque em uma tigela os ovos, o açúcar, o óleo, o creme de leite e o cacau em pó e misture bem
2
Acrescente o leite e misture novamente
3
Por último acrescente a farinha peneirada com o fermento e o bicarbonato
4
Mexa até ficar homogênea
5
Despeje a massa em uma assadeira untada com manteiga e chocolate em pó no forno preaquecido a 180C por cerca de 40 minutos ou até que quando faça o teste do palito ele saia limpo
Calda
1
Misture o cacau no leite quente até dissolver bem
2
Acrescente o leite condensado e mexa bem
Cobertura
1
Leve ao fogo médio para baixo o leite condensado, o cacau e a manteiga
2
Sempre mexendo
3
Quando desgrudar do fundo da panela mantenha no fogo por mais 2 minutos
4
Desligue o fogo e acrescente o creme de leite, misture bem
Montagem
1
Corte o bolo em quadrados e coloque a calda
2
Espere uns 10 minutos
3
Espalhe a cobertura e por cima o granulado
4
Leve para a geladeira por pelo menos 2 horas
5
Pode servir no prato ou embalado no papel alumínio
Observações e Fotos
