bolo de mandioca com coco de liquidificador sem glúten
Receita deliciosa e super fácil de fazer!
PORÇÕES12 fatias
CALORIAS264 Kcal
PREP. 15m
COZ. 45m
TOTAL1h
COZINHABrasileira
INGREDIENTES
250 g de Mandioca crua picada
3 unidades de Ovo
240 g de Açúcar (1 xícara e 1/3)
200 mL de Leite de coco (1 garrafinha)
60 g de Manteiga (3 colheres de sopa)
112 g de Amido de milho (3/4 de xícara)
80 g de Coco fresco ralado
15 g de Fermento químico (1 colher de sopa)
INSTRUÇÕES
1
Coloque no liquidificador o leite de coco, os ovos e a mandioca e bata bem por uns 3 minutos ou até ficar completamente homogêneo
2
Acrescente a manteiga e o açúcar e bata mais um pouco
3
Despeje em uma tigela e acrescente o amido de milho, misture enquanto acrescenta na mistura e o coco fresco ralado e misture
4
Por último acrescente o fermento químico
5
Despeje em uma assadeira untada com bastante manteiga (a que utilizei tem 28 x 22 cm)
6
Leve ao forno pré aquecido a 200ºC por cerca de 45 minutos ou até começar a dourar
Observações e Fotos
