bolinho salgado de milho com queijo
Confesso que este bolinho eu ainda não tinha provado, mas é uma delícia, sua massa é com milho e seu recheio de queijo fazem ser uma combinação perfeita.
PORÇÕES55
CALORIAS54 Kcal
PREP. 35m
COZ. 35m
TOTAL1h 10m
COZINHABrasileira
INGREDIENTES
BOLINHO
200 g de milho verde(1 lata)
360 mL de leite(1 xícara e 1/2)
180 g de farinha de trigo(1 xícara e 1/2)
20 g de manteiga(1 colher de sopa)
1/2 cebolapicada
3 dentes de alhopicado
sala gosto
Pimenta do reinoa gosto
150 g de queijo muçarelacortado em cubos
PARA EMPANAR
120 mL de Água(1/2 xícara)
6 g de Amido de milho(2 colheres de chá)
60 g de farinha de rosca(1/2 xícara)
INSTRUÇÕES
1
Coloque no liquidificador o milho e o leite e bata bem
2
Em uma panela coloque a manteiga e doure a cebola e o alho
3
Acrescente a mistura do liquidificador, tempere com sal e pimenta do reino a gosto e espere levantar fervura
4
Quando ferver abaixe o fogo e acrescente de uma só vez a farinha de trigo mexendo vigorosamente, até obter uma massa homogênea
5
Cozinhe por mais alguns minutos, mexendo sempre até a massa estar bem cozida e desgrudar do fundo da panela
6
Transfira a massa ainda quente para uma superfície limpa e trabalhe um pouco até que ela fique lisa e homogênea e esfrie um pouco
7
Depois de uns 5 minutos e embale ainda morna em um plástico filme
8
Deixe descansar por 15 minutos
9
Pegue um pouco de massa faça uma bolinha e depois abra-a fazendo um disco
10
Coloque em cubinho de queijo muçarela no centro
11
Modele as bolinhas com as duas mãos
12
Misture o amido de milho na água e mergulhe as bolinhas rapidamente
13
Em seguida passe as bolinhas na farinha de rosca
14
Frite em óleo quente até que as bolinhas fiquem douradas
15
Coloque em cima de um prato com papel toalha para que fiquem sequinhos
Observações e Fotos
