bolinho de atum com batata
Pessoal a receita de hoje esta deliciosa! Olhem estes bolinhos de atum feitos com base de batata, fica sensacional!
PORÇÕES23 bolinhos
CALORIAS122 Kcal
PREP.1h 15m
COZ. 20m
TOTAL1h 35m
COZINHABrasileira
INGREDIENTES
BOLINHO
340 g de Atum (2 latas)
13 mL de Azeite de oliva (1 colher de sopa)
Cebola picada(1/2 unidade)
Alho picado (2 dentes)
Pimentão vermelho picado (1/3 de unidade)
60 g de Farinha de trigo (1/2 xícara)
Sal a gosto
Pimenta do reino a gostoa gosto
Salsinha picada a gostoa gosto
300 g de Batata cozida (aproximadamente 2 unidades)
PARA EMPANAR
1 Ovo
15 mL de Água (1 colher de sopa)
90 g de Farinha de trigo aproximadamente (3/4 de xícara)
60 g de Farinha panko aproximadamente (1 xícara)
Molho tarê a gosto
INSTRUÇÕES
1
<p>Amasse as batatas rapidamente enquanto quentes com um amassador de batata e reserve</p>
2
Em uma frigideira em fogo médio adicione o azeite de oliva e o alho e refogue
3
Depois adicione a cebola e o pimentão vermelho, e assim que ambos murcharem um pouquinho já pode desligar o fogo
4
<p>EM seguida coloque o atum, a batata amassada, a farinha de trigo e tempere com o sal, a pimenta do reino e a salsinha picada</p>
5
Misture bem
6
Transfira para uma tigela, tampe e leve para a geladeira por 1 hora para esfriar
7
<p>Com seu bolinho já frio pegue um pouquinho de massa e modele no formato e no tamanho que preferir, eu aqui resolvi fazer bolinhas de aproximadamente 30g</p>
8
Coloque em uma tigela o ovo e a água e bata bem com um garfo
9
<p>Passe o salgado na farinha de trigo</p>
10
Depois no ovo
11
E por último finaliza na farinha panko
12
<p>Repita o processo até terminar com toda a massa</p>
13
<p>Frite os bolinhos em uma panela com óleo quente até ficar douradinho</p>
14
E para que fiquem bem sequinhos é só colocar em um prato ou com papel toalha ou sobre uma grade para escorrer toda a gordura
15
<p>Sirva acompanhado de molho tarê</p>
Observações e Fotos
