scones
A receita de hoje são os deliciosos e clássicos Scones!
PORÇÕES12 unidades
CALORIAS298 Kcal
PREP. 35m
COZ. 30m
TOTAL1h 5m
COZINHAInglesa
INGREDIENTES
300 g de Cream Cheese Polenghi
300 g de Farinha de trigo X(1/3 de xícara)
60 g de Açúcar (1/3 de xícara)
15 g de Fermento em pó (1 colher de sopa)
Sal (1 pitada)
Raspas de laranja (2 colheres de chá)
Canela em pó (1/4 de colher de chá)
Noz moscada (1 pitada)
100 g de Manteiga sem sal (5 colheres de sopa)
180 mL de Creme de leite fresco (3/4 de xícara)
Ovo (1 unidade)
130 g de Uvas passa (1 xícara)
Gema (1 unidade)
100 g de Geléia de frutas vermelhas (5 colheres de sopa)
Frutas vermelhas a gosto
INSTRUÇÕES
1
Em uma tigela misture a farinha de trigo, o açúcar, o fermento em pó, o sal, as raspas de laranja, a canela em pó e a noz moscada
2
Junte a manteiga e amasse até obter uma consistência úmida parecida como farofa
3
Em outra tigela bata levemente o ovo e acrescente o creme de leite, dê uma leve misturada e junte na massa
4
Trabalhe a massa em uma superfície limpa e enfarinhada até ficar macia
5
Em seguida acrescente as uvas passas e mexa mais um pouco
6
Com a ponta dos dedos abra a massa em uma superfície enfarinhada em uma altura de aproximadamente 1 cm
7
Utilize um cortador de 7 cm de diâmetro para fazer os scones, caso não tenha um cortador pode utilizar uma xícara ou a boca de um copo
8
Coloque os scones em uma assadeira untada e enfarinhada deixando uma distância de 2 cm de distância entre eles; Pincele os scones com uma gema batida e leve ao forno preaquecido a 180ºC por cerca de 30 minutos
9
Ou até crescerem e ficarem dourados
10
Corte-os ao meio e recheie fartamente com cream cheese Polenghi, a geléia de frutas vermelhas e as frutas vermelhas
Observações e Fotos
