pão de mandioquinha
Receita deliciosa e super fácil para você fazer na sua casa!
PORÇÕES9 porções
CALORIAS189 Kcal
PREP.2h 30m
COZ. 35m
TOTAL3h 5m
COZINHABrasileira
INGREDIENTES
150 g de Mandioquinha cozida e picada (1 xícara)
1 unidade de Ovo
10 g de Fermento biológico seco (1 envelope)
30 g de Açúcar (2 colheres de sopa)
80 mL de Leite morno (1/3 de xícara)
39 mL de Óleo (3 colheres de sopa)
280 g de Farinha de trigo (2 xícaras e 1/3) aprox.
5 g de Sal (1 colher de chá)
Para pincelar
1 unidade de Gema
5 mL de Leite (1 colher de chá)
INSTRUÇÕES
1
Coloque no liquidificador a mandioquinha, o ovo, o fermento biológico, o açúcar, o leite morno e o óleo e bata por 1 minuto
2
Transfira para uma tigela e adicione metade da farinha de trigo e o sal e mexa bem
3
Comece a acrescentar o restante da farinha de trigo aos poucos, até ficar uma massa menos pegajosa
4
Trabalhe com a massa por uns 5 a 8 minutos
5
Unte uma tigela com uma fina camada de óleo e tampe com um pano
6
Deixe crescer em local sem corrente de ar por 40 minutos
7
Polvilhe farinha na bancada desvire a massa e abra com a ponta dos dedos fazendo um quadrado
8
Divida a massa em 9 partes de aproximadamente 65g cada
9
Modele os pães (fiz aqui bolinhas, mas você pode fazer como se fossem bisnagas)
10
Coloque em uma assadeira untada e enfarinhada (utilizei uma assadeira de 20x20cm, pois queria que eles grudassem uns nos outros)
11
Tampe e deixe crescer novamente em local sem corrente de ar por 40 minutos
12
Misture a gema com o leite e pincele sobre os pães
13
Leve ao forno pré-aquecido a 200ºC por cerca de 35 minutos
Observações e Fotos
