Cookies é um dos biscoitinhos mais amados por todos, são versáteis, pois combinam com os mais diversos sabores e momentos do dia. Então vem comigo aprender essa receita fácil e surpreendente de cookies recheado.
Coloque a Nutella em porções em cima de uma forma forrada com papel manteiga
Leve ao freezer por pelo menos 1 hora
Coloque em uma tigela a manteiga e o açúcar
Misture bem com uma espátula até ficar homogêneo (pode fazer também na batedeira)
Adicione a essência de baunilha e o ovo
Mexa mais um pouco para incorporarem
Adicione a farinha de trigo, o sal e o fermento
Quando estiver homogêneo adicione as gotas de chocolate
Leve à geladeira por pelo menos 1 hora
Forre uma assadeira com papel manteiga
Pegue uma porção de massa e abra na palma da mão
Recheie com a porção de Nutella e feche
Faça uma bolinha na mão
Distribua em uma assadeira forrada com papel manteiga e deixe um espaço entre cada cookies
Leve ao forno preaquecido 200°C por cerca de 15 minutos
Retire do forno e deixe esfriar (se quiser pode até colocar naquelas grades/grelhas)
Observações e Fotos
DICA:
Atenção quando retiramos os cookies do forno eles ainda estavam moles, isso é normal, não deixe mais tempo no forno, pois ele pode ressecar
Pode substituir o açúcar mascavo por refinado ou demerara, porém não fica igual
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