Colomba Pascal de Chocolate

Em uma tigela coloque todos os ingredientes e mexa bem

Cubra com um pano e deixe descansar por cerca de 20 minutos

Adicione em uma tigela a farinha de trigo, o leite em pó, o chocolate em pó, a manteiga, o mel, as gemas, o sal, a essência e a água

Misture bem com uma espátula, quando achar que está com dificuldade amasse com as mãos

Você verá que a massa está seca, mas fique tranquilo, pois iremos acrescentar neste momento a esponja

Depois de acrescentar misture mais um pouco com a espátula e pode mexer com as mãos novamente

Mexa muito bem até ficar uma massa bem elástica (sua mão vai ficar bem grudenta é normal rs)

Muita atenção se você tiver gotas de chocolate forneáveis você poderá misturar neste momento na massa (no meu caso coloquei as gotinhas de chocolate meio amargo)

E misture novamente

Caso não tenha você deverá fazer outro procedimento conforme descrito abaixo

Divida a massa ao meio

Transfira metade da massa para a bancada limpa e levemente enfarinhada

Abra delicadamente com a ponta dos dedos e recheie com metade do chocolate branco não forneável

Enrole a massa igual rocambole

Coloque dentro da forma de colomba pascal de 500g (faremos colombas de 750g)

Repita o mesmo processo

Deixe descansar em local quentinho por cerca de 1 hora até dobrarem de volume

Derreta o chocolate de 30 em 30 segundos dentro do micro ondas

Mexa sempre após este tempo para não deixar queimar

Quando estiver completamente homogêneo adicione o creme de leite e misture bem

Na hora de servir a colomba decore com a cobertura de chocolate e finaliza com o granulado branco