bolo trufado com morango
Hoje, como prometido, vou ensinar a fazer um delicioso Bolo de Chocolate Trufado com Morangos utilizando a massa de bolo da receita passada! Ainda não viu a receita dessa massa? O link está na parte final da receita nas observações e dicas.
PORÇÕES16 fatias
CALORIAS435 Kcal
PREP.1h
TOTAL1h
COZINHABrasileira
INGREDIENTES
RECHEIO
300 g de Chocolate meio amargo derretido
300 g de Creme de leite (1 lata)
30 g de Açúcar de confeiteiro (2 colheres de sopa)
120 g de Manteiga gelada (6 colheres de sopa)
MONTAGEM
Bolo de chocolate de 23 cm de diâmetro (1 unidade)
Morango picado (1 caixinha)
Morango inteiro para decoração(a gosto)
INSTRUÇÕES
1
<p>RECHEIO: </p>
2
<p>Coloque em um processador de alimentos ou mixer o creme de leite, o chocolate derretido e o açúcar de confeiteiro e bata bem</p>
3
<p>Quando estiver homogêneo acrescente metade da manteiga</p>
4
<p>Bata mais um pouco e quando estiver homogêneo coloque o restante da manteiga</p>
5
<p>Bata mais até ficar bem liso</p>
6
<p>Leve para a geladeira por pelo menos 15 minutos</p>
7
<p>MONTAGEM:</p>
8
<p>Corte o bolo de chocolate ao meio</p>
9
<p>Coloque um pouco do creme trufado no meio e espalhe</p>
10
<p>Por cima coloque os morangos picados e já secos (secar os morangos faz uma enorme diferença no resultado final)</p>
11
<p>Cubra com a outra fatia de bolo</p>
12
<p>Passe um pouco de creme trufado nas laterais e depois na parte de cima do bolo</p>
13
<p>Para decorar como fiz, você deverá colocar o restante da trufa em um saco de confeiteiro e colocar com se fossem bolinhas na lateral do bolo, o importante é fazer fileira por fileira (igual no vídeo)</p>
14
<p>E com uma colher de chá ou café você puxa para as laterais, como se fosse desenhos de escama de peixe</p>
15
<p>Vai fazendo com calma por toda a lateral do bolo</p>
16
<p>Para finalizar decore com morangos</p>
Observações e Fotos
Quer conferir a receita do bolo utilizado nesta receita? Segue o link:
