Name: Como fazer Bolo Olho de Sogra
Prep time: 210 min
Cook time: 90 min
Total time: 300 min
Ingredients: 4 unidades de Ovo; 180 g de Açúcar ((1 xícara)); 120 mL de Óleo ((1/2 xícara)); 120 mL de Leite ((1/2 xícara)); 5 mL de Essência de baunilha ((1 colher de chá)); 240 g de Farinha de trigo ((2 xícaras)); 15 g de Fermento químico ((1 colher de sopa)); 400 g de Doce de leite ((1 lata)); 300 g de Creme de leite ((1 caixinha e 1/2)); 390 g de Leite condensado ((1 lata)); 200 mL de Leite de coco ((1 vidrinho)); 100 g de Coco seco ralado ((2 pacotes de 50g)); 100 g de Creme de leite ((1/2 caixinha)); 250 g de Ameixa seca (picada ); 240 mL de Água ((1 xícara)); 30 g de Açúcar ((2 colheres de sopa)); 300 mL de Creme tipo chantilly ((1 caixinha e 1/2)); Ameixa seca (para decorar)

instruções

MASSA

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Em uma tigela coloque os ovos e o açúcar e bata bem com a batedeira
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Depois junte o óleo, o leite e a essência e bata delicadamente com a batedeira apenas para misturar
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Adicione metade da farinha de trigo peneirada e bata na menor velocidade apenas para misturar
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Quando estiver homogênea adicione o restante da farinha de trigo com o fermento químico também peneirando e bata mais uma vez
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Despeje em uma forma redonda de 20 cm de diâmetro apenas forrada no fundo com papel manteiga
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Leve ao forno pré aquecido a 200ºC por aproximadamente 45-50 minutos
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Desenforme de morno para frio

RECHEIO DE COCO

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Coloque todos os ingredientes na panela e cozinhe até engrossar

RECHEIO DE DOCE DE LEITE

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Coloque todos os ingredientes na panela e cozinhe até engrossar

AMEIXA E CALDA

▢
Coloque a ameixa seca picada, a água e o açúcar e cozinhe por 3 minutos após levantar fervura
▢
Depois coloque na peneira para reservar a calda do bolo

Bolo Olho de Sogra

Como fazer Bolo Olho de Sogra

Vídeo

EQUIPAMENTOS UTILIZADOS

INGREDIENTES

MASSA

RECHEIO DE DOCE DE LEITE

RECHEIO DE COCO

AMEIXA E CALDA

COBERTURA

instruções

MASSA

RECHEIO DE COCO

RECHEIO DE DOCE DE LEITE

AMEIXA E CALDA

MONTAGEM

Observações e Fotos