bolo de cenoura
Quer aprender um bolo de cenoura perfeito? Nada de bater a farinha de trigo ou colocar excesso de cenoura hein! Você vai ter um bolo delicioso e fofinho.
PORÇÕES24 fatias
CALORIAS278 Kcal
PREP. 30m
COZ. 40m
TOTAL1h 10m
COZINHABrasileira
INGREDIENTES
Massa
ovo5 unidades
240 mL de óleo(1 xícara)
450 g de cenoura crua e picada
360 g de açúcar(2 xícaras)
360 g de farinha de trigo(3 xícaras)
22 g de fermento químico(1 colher e 1/2 de sopa)
Cobertura
240 g de açúcar(1 xícara e 1/3)
40 g de manteiga(2 colheres de sopa
90 g de chocolate em pó(1 xícara)
45 mL de leite(3 colheres de sopa)
INSTRUÇÕES
Massa
1
No liquidificador coloque os ovos, a cenoura e o óleo; Bata tudo muito bem, até a cenoura desmanchar por completo e incorporar totalmente na massa
2
Transfira essa mistura para uma vasilha e coloque aos poucos o açúcar sempre mexendo
3
Quando incorporar completamente adicione a farinha também aos poucos
4
Por último acrescente o fermento químico e misture rapidamente
5
Despeje em uma forma untada e enfarinhada (utilizei uma forma de 33 cm de comprimento x 23 cm de largura x 5cm de altura)
6
Leve ao forno preaquecido a 180ºC por cerca de 40 minutos, de qualquer forma faça o teste do palito, espetando ele bem no centro da sua massa, quando sair limpo já está pronto
Cobertura
1
Coloque todos os ingredientes em uma panela
2
Leve em fogo médio sempre misturando para não queimar
3
Quando começar a ferver comece a mexer bem rápido e conte 1 minutinho no relógio
4
Assim que ela soltar do fundo da panela
5
Despeje imediatamente sobre o bolo (ele pode estar morno ou frio para essa etapa)
6
Espere a cobertura começar a secar um pouquinho e comece a cortar
7
Esse pequeno detalhe vai deixar suas fatias de bolo com um corte perfeito
Observações e Fotos
