Pavê de Café - Cook'n Enjoy

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Toda semana receitas deliciosas por Natália Palmegiano

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Pavê de Café

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Como fazer Pavê de Café

Natália Palmegiano – Cook’n Enjoy
Esse pavê é muito rápido de preparar e fica divino.
Bora aprender!
5 de 2 avaliações

Video

TEMPO DE PREPARO 30 mins
TEMPO DE FORNO/FOGÃO 5 mins
TEMPO TOTAL 35 mins
CATEGORIA Doces e Sobremesas, Faça e Venda
COZINHA Brasileira
PORÇÕES 12 fatias
CALORIAS 261 kcal

PRECISA DE UM EQUIPAMENTO NOVO?

  • Fogão
  • Geladeira

INGREDIENTES
 

  • 21 g de Café solúvel (3 colheres de sopa)
  • 30 mL de Água quente (2 colheres de sopa)
  • 390 g de Leite condensado (1 lata)
  • 400 mL de Creme tipo chantilly (2 caixinhas)
  • 120 mL de Café forte (1/2 xícara)
  • 50 mL de Conhaque ou amaretto (1 dose)
  • 150 g de Biscoito champanhe (1 pacote)
  • Cacau em pó para polvilhar
  • Grãos de café para decorar

MODO DE PREPARO
 

  • Dissolva o café solúvel com a água quente
  • Coloque em uma panela fora do fogo o leite condensado e o café solúvel diluído e misture bem
  • Leve ao fogo médio/baixo sempre mexendo
  • Quando levantar fervura cozinhe por 3 minutos
  • Transfira para um prato e cubra com plástico em contato
  • Deixe esfriar
  • Bata o creme tipo chantilly bem gelado na batedeira por uns 3-4 minutos
  • Quando chegar no ponto de chantilly comece a adicionar aos poucos o brigadeiro de café
  • Até ficar homogêneo
  • Misture o café com o conhaque ou amaretto

Montagem

  • ​​Pegue um refratário de 30x21cm oval e faça uma fina camada fina de mousse
  • Por cima coloque os biscoitos champanhe umedecidos no café com bebida
  • Depois metade da mousse
  • Mais biscoito umedecido
  • O restante da mousse
  • Leve para gelar
  • Na hora de servir polvilhe cacau e decore com grãos de café

FOTOS E DICAS

-Validade: 3 dias sob refrigeração (geladeira)
PALAVRA-CHAVE cafe, chocolate, pave

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