INGREDIENTES
- 21 g de Café solúvel (3 colheres de sopa)
- 30 mL de Água quente (2 colheres de sopa)
- 390 g de Leite condensado (1 lata)
- 400 mL de Creme tipo chantilly (2 caixinhas)
- 120 mL de Café forte (1/2 xícara)
- 50 mL de Conhaque ou amaretto (1 dose)
- 150 g de Biscoito champanhe (1 pacote)
- Cacau em pó para polvilhar
- Grãos de café para decorar
MODO DE PREPARO
- Dissolva o café solúvel com a água quente
- Coloque em uma panela fora do fogo o leite condensado e o café solúvel diluído e misture bem
- Leve ao fogo médio/baixo sempre mexendo
- Quando levantar fervura cozinhe por 3 minutos
- Transfira para um prato e cubra com plástico em contato
- Deixe esfriar
- Bata o creme tipo chantilly bem gelado na batedeira por uns 3-4 minutos
- Quando chegar no ponto de chantilly comece a adicionar aos poucos o brigadeiro de café
- Até ficar homogêneo
- Misture o café com o conhaque ou amaretto
Montagem
- Pegue um refratário de 30x21cm oval e faça uma fina camada fina de mousse
- Por cima coloque os biscoitos champanhe umedecidos no café com bebida
- Depois metade da mousse
- Mais biscoito umedecido
- O restante da mousse
- Leve para gelar
- Na hora de servir polvilhe cacau e decore com grãos de café
FOTOS E DICAS
-Validade: 3 dias sob refrigeração (geladeira)
