Panqueca Americana

Você provavelmente já ouviu falar das famosas panquecas americanas. Elas são diferentes das que estamos acostumados aqui no Brasil, são mais grossas, fofinhas e são comidas tanto com acompanhamentos salgados quanto com doces, como por exemplo, frutas, geléias, castanhas, bacon, ovos e outros.

Tá achando que é difícil de fazer? Que nada, é bem facinho! Vem com a gente que te ensinamos 😉

Você vai precisar de:

• 1 xícara de farinha de trigo (120g)
• 3/4 da garrafa de leite de coco (150 mL)
• 100g de ricota fresca amassada
• 2 ovos
• 2 colheres de sopa de açúcar (30g)
• 1 pitada de sal
• 1 colher de chá de fermento químico
• 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1/2 colher de chá de essência de baunilha
• 1 colher de sopa de manteiga (20g)
• 100 mL de mapple syrup ou mel
• 150g de morango
• 25g de blueberry
• 25g de amora

MODO DE PREPARO

É bem simples. Você vai misturar em uma vasilha o leite de coco, a baunilha, os ovos e a ricota. Depois peneire a farinha, o açúcar, a pitada de sal, o fermento e o bicarbonato nessa mistura de líquidos. Agora é só mexer bem. Depois, em coloque um pouco de manteiga em uma frigideira e vai fritando as panquecas, você pode fazer ela do tamanho que achar melhor. Repita esse processo até acabar com toda a massa. Para finalizar, corte as frutas, monte a panqueca e jogue o seu mel/maple syrup por cima! Fica MA-RA-VI-LHO-SA!