Ovo Brownie

RECHEIO - Coloque em uma panela o leite condensado, o creme de leite

ATENÇÃO TUDO ISSO COM O FOGO DESLIGADO

a manteiga, o leite em pó e o leite

Misture um pouco e ligue em fogo médio-baixo

Mantenha sempre mexendo no fogo

Quando começar a borbulhar mantenha no fogo por mais 8-10 minutos, até que ele esteja mais grosso, porém ainda cremoso

Transfira para um prato e coloque um plástico de alimentos em contato com o creme para não criar aquela película em cima e leve para a geladeira enquanto continua a receita

BROWNIE - Coloque em uma tigela o chocolate meio amargo e a manteiga

Coloque no micro ondas de 30 em 30 segundos

Mexa a cada vez que retirar do equipamento

Quando tudo derreter acrescente o açúcar e misture

Bata levemente os ovos e junte ao creme de chocolate

Misture novamente

Peneire o cacau em pó e a farinha de trigo e misture novamente

Bata um pouco com o batedor de claras para tudo ficar bem homogêneo

CASQUINHA DE BROWNIE - Molhe um pouco de água o fundo de uma forma retangular 33x23 para colar o papel manteiga

Por cima pincele uma fina camada de manteiga para garantir que o brownie solte

Coloque metade da massa de brownie dentro (se tiver balança são 500g)

Leve ao forno preaquecido a 200ºC por 15-18 minutos

Retire do forno e espere esfriar...enquanto isso vamos para o preparo do brownie recheado

BROWNIE RECHEADO - Unte uma forma de ovo de páscoa de alumínio com manteiga e chocolate em pó

Coloque uma fina camada no fundo

Pegue o recheio da geladeira

Retire o plástico e se surpreenda com a cremosidade deste recheio

Transfira para um saco de confeiteiro (fiz isso com auxílio de um copo embaixo)

Corte a ponta do saco de confeiteiro

Coloque um pinguinhos deste recheio

Coloque mais massa de brownie por cima

Depois mais recheio em pinguinhos

Mais massa de brownie

Finalize com uns pinguinhos por cima e com a ponta de uma faca faça um vai e vem para ficar com um decorado bem bonito

Ao todo você utilizará para esta receita metade da massa de brownie (se tiver balança são 500g)

Leve ao forno preaquecido a 200C por cerca de 50 minutos

Retire do forno e deixe esfriar um pouco para desenformar

Está pronto para ser devorado

Este ovo é em uma forma de 500g, porém o peso dele fica em torno de 650g, por conta do acréscimo do recheio

VOLTA PARA A CASQUINHA DE BROWNIE - Amasse com as mãos as casquinhas de cima do brownie

Corte um formato de cerca de 1,5cm a mais do tamanho da forma de ovo de páscoa que irá fazer (nesta assadeira dá para fazer 3 cascas de 250g seguindo o recorte que mostrei no vídeo)

Retire as rebarbas de brownie ao redor do recorte

Retire com uma espátula o brownie (para transferir para a forminha, sugiro colocar uma tigela embaixo para facilitar, igual fiz no vídeo)

Vire com a parte com casquinha para dentro da forma e aperte com os dedos para ficar no formato (se rachar não se preocupe ele remenda super fácil, pode até pegar as rebarbas)

Recorte as bordas com uma faca sem serra e depois ajeite com a ponta dos dedos

Para deixar com a casquinha com mais estrutura derreta e tempere um pouco de chocolate e passe com um pincel na parte interna e espere secar

Está pronto para ser devorado

Este ovo é em uma forma de 250g, porém o peso da casquinha fica em torno de 150g