lelê
Hoje a receita é especial, pois foram vocês que pediram! Lelê! É super fácil de fazer e você vai adorar!
PORÇÕES15
CALORIAS191 Kcal
PREP.2h 30m
COZ. 15m
TOTAL2h 45m
COZINHABrasileira
INGREDIENTES
250 g de canjiquinha/xerém/quirera de milho
200 mL de leite de coco(1 vidro)
240 mL de leite(1 xícara)
6 cravos da índia
180 g de açúcar(1 xícara)
100 g de Coco ralado
1 pitada de Sal
INSTRUÇÕES
1
Deixe a canjiquinha de molho em água por 2 horas
2
Escorra a água e coloque-a na panela de pressão com água (cubra até ficar uns dois dedos acima da canjiquinha)
3
Tampe e leve ao fogo alto
4
Quando a panela pegar pressão abaixe o fogo e deixe por 15 minutos
5
Desligue o fogo e aguarde sair toda a pressão da panela
6
Transfira para uma panela menor, caso tenha restado muita água escorra
7
Acrescente o leite, o leite de coco, o sal, o açúcar e 3/4 do coco ralado
8
Misture bem e acenda o fogo médio
9
Vá mexendo até engrossar e o líquido ser absorvido
10
Despeje em uma forma molhada e decore com o coco restante
11
Espere esfriar por completo
12
Corte em quadradinhos
Observações e Fotos
Quirera de milho, também conhecida como canjiquinha ou xerém é aquele milho amarelo todo quebradinho
