bolo 4 leites na travessa
Pessoal este bolo é divino, fica muito molhadinho e é uma receita bem fácil de fazer. Se quiser agradar pode ter certeza que irá arrasar!
PORÇÕES14
CALORIAS439 Kcal
PREP. 50m
COZ. 50m
TOTAL1h 40m
COZINHABrasileira
INGREDIENTES
Recheio
390 g de leite condensado(1 lata)
200 mL de creme tipo chantillybem gelado (1 caixinha)
200 mL de leite de coco(1 garrafinha)
135 g de leite em pó(1 xícara e 1/2)
5 g de Emulsificante para sorvete(1 colher de chá)
Massa
3 ovo
240 mL de leite(1 xícara)
80 mL de óleo(1/3 de xícara)
240 g de Açúcar(1 xícara e 1/3)
240 g de farinha de trigo(2 xícaras)
15 g de fermento químico(1 colher de sopa)
5 mL de essência de baunilha(1 colher de chá)
Calda
180 mL de leitemorno (3/4 de xícara)
5 mL de essência de baunilha(1/2 colher de chá)
Cobertura
40 g de chocolate brancoralado
INSTRUÇÕES
Recheio
1
Coloque na batedeira o creme de leite fresco ou creme para chantilly bem gelado junto com o leite condensado e bata por 3 minutos
2
Acrescente o leite de coco, o leite em pó e o emulsificante para sorvete
3
Bata por mais 2 minutos
4
Leve a tigela da batedeira para a geladeira por pelo menos 1 hora e 30 minutos (enquanto isso prepare a massa)
5
Retire da geladeira e bata novamente até o creme ficar bem cremoso
Massa
1
Em uma tigela coloque os ovos e o açúcar e bata bem um um batedor de claras
2
Quando a massa ficar bem homogênea acrescente o óleo e o leite e mexa mais um pouco
3
Depois acrescente a farinha de trigo aos poucos enquanto mexe e o fermento químico
4
Por último a essência de baunilha e mexa mais um pouco
5
Despeje em uma forma untada e enfarinhada de 28 cm x 22 cm
6
Leve ao forno preaquecido a 200ºC por cerca de 40 minutos
Montagem
1
Desenforme o bolo frio e corte da forma como preferir na vertical, na horizontal, esfarelado ou ao meio (cortei 2 vezes ao meio)
2
A forma como fiz foi recortar a massa do bolo
3
Pegue um refratário de 30 x 21 cm e coloque um pouco de creme no fundo
4
Por cima uma fatia de bolo e faça furos com um canudo
5
Regue com a mistura de leite e essência de baunilha
6
Mais creme 4 leites por cima
7
Massa de bolo, fure com canudo
8
Regue com com a mistura de leite e essência de baunilha
9
Mais creme 4 leites
10
Mais massa furadinha com canudo
11
Regue com a mistura de leite e essência de baunilha
12
Finalize com todo o creme
13
Leve para a geladeira para ficar bem gelado
14
E na hora de servir cubra com as raspas de chocolate branco
Observações e Fotos
