Cuscuz na Frigideira

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Como fazer Cuscuz na Frigideira

Natália Palmegiano – Cook’n Enjoy
Você já imaginou comer o seu cuscuz de todos os dias de uma forma diferente? Bora aprender Cuscuz de Frigideira.
5 de 4 avaliações

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TEMPO DE PREPARO 20 mins
TEMPO DE FORNO/FOGÃO 10 mins
TEMPO TOTAL 30 mins
CATEGORIA Faça e Venda, Pratos para o dia a dia, Receitas salgadas, Sem glúten
COZINHA Brasileira
PORÇÕES 5 unidades
CALORIAS 390 kcal

PRECISA DE UM EQUIPAMENTO NOVO?

INGREDIENTES
 

MODO DE PREPARO
 

  • Hidrate o flocão com 1/2 xícara de água, misture bem e deixe descansar por 15-20 minutos
  • Enquanto isso comece a colocar aos poucos a água (1/3 de xícara) no polvilho doce
  • Vá acrescentando e misturando, até formar uma massa com alguns pedacinhos maiores
  • Pegue uma tigela e coloque em cima uma peneira
  • Coloque todo o polvilho doce hidratado
  • E passe pela peneira
  • Depois junte o flocão hidratado, toda a água dele ter sumido
  • E temperar com sal
  • Misture muito bem
  • Vai ficar umas partes de massa unida é só quebrar eles com a colher e depois soltar com as ponta dos dedos
  • Pegue uma frigideira e leve ao fogo baixo
  • Forre o fundo com queijo parmesão ralado e por cima coloque a massa de cuscuz
  • Espalhe bem
  • Tampe e deixe cerca de 1-2 minutos
  • Quando você perceber que a massa uniu já pode rechear com o queijo muçarela, o presunto e a salsinha picada
  • Tampe a panela novamente e deixe por 2 minutos até o recheio aquecer
  • Depois é só fechar com a ajuda de 2 espátulas

FOTOS E DICAS

Dicas:
– O polvilho doce pode ser substituído por tapioca hidratada;
-Validade: A massa hidratada dentro da geladeira dura até 7 dias, então você pode hidratar o cuscuz e o polvilho doce, peneirar, misturar e colocar em um pote bem tampado;
– O cuscuz de frigideira pronto deve ser consumido imediatamente.
PALAVRA-CHAVE cuscuz