MODO DE PREPARO
- Coloque em uma panela o coco fresco cortado em cubinhos, o açúcar e a água
- Misture um pouco e deixe no fogo médio, não precisa mexer
- Depois de mais ou menos uns 10 minutos você vai perceber que a água já reduziu bastante, o açúcar começou a dar uma leve corzinha e você já consegue ver os pedacinhos de coco na panela
- A partir deste momento reduza o fogo e comece a mexer sem parar
- A mistura vai açucarar e ela precisa derreter e caramelizar
- Então mantenha mexendo bem
- Quando ele ficar na cor que deseja
- Transfira rapidamente para uma assadeira e espalhe bem
- Deixe esfriar e já pode devorar
FOTOS E DICAS
Dicas:
-Validade: deve ser consumido no mesmo dia de sua produção e deve ser mantido em pote fechado em temperatura ambiente, pois o açúcar derrete com a umidade do ambiente e do próprio coco também.
