Como fazer Chimango
Você já ouviu falar em chimango? Ele é um biscoito feito com polvilho azedo super parecido com o pão de queijo. Bora aprender essa gostosura!
Vídeo
EQUIPAMENTOS UTILIZADOS
instruções
- Misture o polvilho azedo com o sal e reserve
- Em uma panela coloque a água, o leite e o óleo e leve ao fogo até aquecer
- Escalde com essa mistura o polvilho com o sal e misture com uma espátula
- Espere por uns 5 minutos até que a temperatura reduza um pouco
- Depois coloque os ovos um a uma e mexa mais um pouco com a espátula
- Por último junte o parmesão ralado e misture com as mãos
- Vai parecer que a massa está muito mole e grudenta
- Então é só lavar as mãos, passar um pouco de óleo e vai notar que não gruda mais
- Pegue porções de massa e modele como se fosse um palitinho
- Distribua em uma forma
- Deixe um espaço entre eles para que cresçam
- Leve ao forno pré aquecido a 200°C e deixe por cerca de 25-30 minutos ou até dourar
Observações e Fotos
Dicas:
– Validade:
– Pode ser congelado: Leve ao freezer na assadeira até que fiquem completamente firmes. Depois retire da assadeira e coloque dentro de um saquinho próprio para alimentos e mantenha por até 90 dias congelado (freezer);
– Pode assar congelado mesmo, porém nesse caso vai demorar um pouquinho mais;
– Pode assar também na Airfryer.
– Pode ser congelado: Leve ao freezer na assadeira até que fiquem completamente firmes. Depois retire da assadeira e coloque dentro de um saquinho próprio para alimentos e mantenha por até 90 dias congelado (freezer);
– Pode assar congelado mesmo, porém nesse caso vai demorar um pouquinho mais;
– Pode assar também na Airfryer.
