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Como fazer Chimango
Você já ouviu falar em chimango? Ele é um biscoito feito com polvilho azedo super parecido com o pão de queijo. Bora aprender essa gostosura!
Tempo de Preparo
10
minutes
mins
Tempo de Forno/Fogão
30
minutes
mins
Tempo Total
40
minutes
mins
Porções:
16
biscoitos
Calorias:
130
kcal
Author:
Natália Palmegiano - Cook'n Enjoy
EQUIPAMENTOS UTILIZADOS
Forno
INGREDIENTES
275
g de
Polvilho azedo
(2 xícaras e 1/2)
5
g de
Sal
(1 colher de chá)
60
mL de
Água
(1/4 de xícara)
80
mL de
Leite
(1/3 de xícara)
80
mL de
Óleo
(1/3 de xícara)
2
unidades de
Ovo
50
g de
Parmesão
ralado (1 pacote)
instruções
Misture o polvilho azedo com o sal e reserve
Em uma panela coloque a água, o leite e o óleo e leve ao fogo até aquecer
Escalde com essa mistura o polvilho com o sal e misture com uma espátula
Espere por uns 5 minutos até que a temperatura reduza um pouco
Depois coloque os ovos um a uma e mexa mais um pouco com a espátula
Por último junte o parmesão ralado e misture com as mãos
Vai parecer que a massa está muito mole e grudenta
Então é só lavar as mãos, passar um pouco de óleo e vai notar que não gruda mais
Pegue porções de massa e modele como se fosse um palitinho
Distribua em uma forma
Deixe um espaço entre eles para que cresçam
Leve ao forno pré aquecido a 200°C e deixe por cerca de 25-30 minutos ou até dourar