Bolo de Cenoura

Nem sempre fazer Bolo de Cenoura é uma tarefa fácil, a quantidade de cenoura na massa interfere em sua coloração, gosto e principalmente textura.

Hoje vou te ensinar a proporção exata para um bolo de sucesso.

E ainda essa é a nossa última receita desse cenário que nos acompanhou durante todos esses anos…em nosso próximo vídeo vocês irão conhecer a nossa cozinha nova lindíssima 🙂

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Como fazer Bolo de Cenoura

Vem com a gente aprender esse bolo clássico e perfeito!

Porções

24 de 278 Kcal

Ingredientes

Massa

• 5 ovos
• 240 mL de óleo (1 xícara)
• 450 g de Cenoura crua e picada
• 360 g de Açúcar (2 xícaras)
• 360 g de farinha de trigo (3 xícaras)
• 22 g de fermento químico (1 colher e 1/2 de sopa)

Cobertura

• 240 g de Açúcar (1 xícara e 1/3)
• 40 g de manteiga (2 colheres de sopa)
• 90 g de chocolate em pó (1 xícara)
• 45 mL de leite (3 colheres de sopa)

Porções 24 de 278 Kcal Ingredientes Massa 5 ovos 240 mL de óleo (1 xícara) 450 g de Cenoura crua e picada 360 g de Açúcar (2 xícaras) 360 g de farinha de trigo (3 xícaras) 22 g de fermento químico (1 colher e 1/2 de sopa) Cobertura 240 g de Açúcar (1 xícara e 1/3) 40 g de manteiga (2 colheres de sopa) 90 g de chocolate em pó (1 xícara) 45 mL de leite (3 colheres de sopa)

Instruções de preparação

Massa

1. No liquidificador coloque os ovos, a cenoura e o óleo
2. Bata tudo muito bem, até a cenoura desmanchar por completo e incorporar totalmente na massa
3. Transfira essa mistura para uma vasilha e coloque aos poucos o açúcar sempre mexendo
4. Quando incorporar completamente adicione a farinha também aos poucos
5. Por último acrescente o fermento químico e misture rapidamente
6. Despeje em uma forma untada e enfarinhada (utilizei uma forma de 33 cm de comprimento x 23 cm de largura x 5cm de altura)
7. Leve ao forno preaquecido a 180ºC por cerca de 40 minutos, de qualquer forma faça o teste do palito, espetando ele bem no centro da sua massa, quando sair limpo já está pronto

Cobertura

1. Coloque todos os ingredientes em uma panela
2. Leve em fogo médio sempre misturando para não queimar
3. Quando começar a ferver comece a mexer bem rápido e conte 1 minutinho no relógio
4. Assim que ela soltar do fundo da panela
5. Despeje imediatamente sobre o bolo (ele pode estar morno ou frio para essa etapa)
6. Espere a cobertura começar a secar um pouquinho e comece a cortar
7. Esse pequeno detalhe vai deixar suas fatias de bolo com um corte perfeito

Fotos e dicas

DICA: seguir o peso correto da cenoura é o ponto chave para um bolo de cenoura perfeito