bolo bomba que já sai recheado do forno de prestígio

INGREDIENTES

INSTRUÇÕES

• Recheio

  1

  <p>Coloque em uma panela com fogo desligado o amido de milho e metade do leite</p>

  2

  Mexa muito bem até dissolver por completo todo amido de milho

  3

  Quando dissolver acrescente o restante do leite, o leite de coco, o leite condensado e o coco seco ralado e misture bem

  4

  Ligue o fogo baixo e mantenha sempre mexendo

  5

  Após levantar fervura deixe cozinhar por mais 2 minutos mexendo, para evitar resíduos de amido de milho

  6

  Retire do fogo e acrescente o creme de leite e misture muito bem por uns 2 minutos para esfriar um pouco e não formar a película em cima

  7

  Reserve o recheio

• Massa

  1

  <p>Na batedeira coloque os ovos e o açúcar e bata bem até ficar fofo, por uns 3-4 minutos</p>

  2

  Em seguida acrescente o óleo, o leite e o chocolate em pó e bata até misturar

  3

  Acrescente metade da farinha de trigo e bata um pouquinho e depois o restante e bata mais um pouquinho apenas para misturar

  4

  Acrescente o fermento químico e misture delicadamente com uma espátula

  5

  Transfira para uma forma untada e polvilhada com chocolate em pó ( a minha forma tem 33x23cm)

  6

  Por cima da massa de chocolate comece a colocar delicadamente em colheradas o recheio que estava reservado

  7

  É importante que o recheio seja distribuído por toda a forma

  8

  Leve ao forno preaquecido a 200C por cerca de 1h (o meu ficou 1h e 10 minutos no forno)

  9

  Deixe esfriar por completo antes de desenformar

• Cobertura

  1

  <p>Derreta o chocolate de 30 em 30 segundos no micro ondas</p>

  2

  Quando estiver homogêneo acrescente o creme de leite e mexa bem

  3

  Cubra sobre o bolo e decore com os confeitos e o coco seco ralado

Observações e Fotos