Bacalhau ao forno com raspas de laranja
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Bacalhau ao forno com raspas de laranja

Natália Palmegiano – Cook’n Enjoy
Receita divina para sair da rotina.
Vem aprender esse Bacalhau super aromático e bem fácil de fazer.
5 de 1 avaliação

Video

TEMPO DE PREPARO 15 mins
TEMPO DE FORNO/FOGÃO 30 mins
TEMPO TOTAL 45 mins
CATEGORIA Peixe e/ou frutos do mar, Prato Principal, Receitas de Natal, Receitas de Páscoa, Receitas salgadas, Saudável, Sem glúten, Sem lactose
COZINHA Brasileira, Norueguesa
PORÇÕES 4
CALORIAS 438 kcal

PRECISA DE UM EQUIPAMENTO NOVO?

INGREDIENTES
 

  • 4 Lombos de Gadus morhua da Noruega após dessalgar
  • 2 Laranjas
  • 80 mL de Azeite de oliva (1/3 de xícara)
  • 8 dentes de Alho
  • Alecrim alguns raminhos
  • 400 g de Mini tomates
  • 1 Cebola fatiada
  • Sal a gosto
  • Pimenta rosa a gosto
  • Cravo da índia a gosto

MODO DE PREPARO
 

  • Caso tenha alguma dúvida sobre o processo correto de dessalgue do bacalhau segue link do vídeo com todo o passo a passo bem detalhado: https://youtu.be/68Pup0uj0VE
  • Pincele um refratário com um fio de azeite e coloque os lombos dessalgados com a pele pra baixo
  • Tempere com as raspas de 2 laranjas, cuidado para não tirar a parte branca, pimenta rosa, cravo da índia e ramos alecrim
  • Cubra com metade do azeite de oliva
  • Em outro refratário junte os dentes de alho amassados e ainda com casca, a cebola fatiada, os mini tomates e mais alguns ramos de alecrim
  • Tempere-os com um pouco de sal e regue com o restante do azeite de oliva e misture bem
  • Leve os dois refratários ao forno pré aquecido a 160ºC por 30-35 minutos
  • Sirva o lombo com os legumes

FOTOS E DICAS

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