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Como fazer Anéis de Batata com Alho e Queijo
Parecem anéis de cebola, porém são anéis de batata super crocantes e práticos de fazer. Bora aprender essa gostosura.
Tempo de Preparo
20
minutes
mins
Tempo de Forno/Fogão
15
minutes
mins
Tempo Total
35
minutes
mins
Porções:
40
anéis
Calorias:
53
kcal
Author:
Natália Palmegiano - Cook'n Enjoy
EQUIPAMENTOS UTILIZADOS
Fogão
INGREDIENTES
600
g de
Batata
descascada e picada (3 unidades médias)
13
mL de
Óleo
(1 colher de sopa)
5
dentes de
Alho
amassado
50
g de
Amido de milho
(1/3 de xícara)
5
g de
Sal
(1 colher de chá)
Pimenta do reino
a gosto
Cebolinha
picada a gosto
30
g de
Parmesão
ralado (3 colheres de sopa)
instruções
Cozinhe as batatas picadas em água fervente
Escorra e depois amasse
Em seguida passe por uma peneira com uma colher
Assim a massa fica bem lisinha e reserve
Em uma panela coloque o azeite e doure o alho, deixe ele clarinho para não queimar na fritura
Adicione o alho frito na batata amassada, junto com o amido de milho, o sal, a pimenta do reino e a cebolinha picada e mexa bem
Quando a massa estiver mais fria adicione o parmesão ralado e mexa mais um pouco
Abra a massa em cima de uma folha de papel manteiga, papel alumínio ou tapete de silicone que é o que estou usando
Corte igual anéis de cebola, utilizei um cortador de 6,5 cm e um bico de confeitar de 3,8cm
Pincele um pouquinho de óleo assadeiras e vá colocando os anéis
Se não quiser fazer assim é só fazer rolinhos de massa e unir eles bem, tome cuidado para não deixar ar no interior da massa
Aqueça bem o óleo e frite até dourar
Consuma imediatamente