O bolo gelado mais clássico é aquele de coco, também conhecido como toalha felpuda, que também já fiz aqui no canal. Mas agora a onda é bolo de chocolate, e este aqui com brigadeiro vai fazer a festa das crianças e dos adultos rs
Coloque em uma tigela os ovos, o açúcar, o óleo, o creme de leite e o cacau em pó e misture bem
Acrescente o leite e misture novamente
Por último acrescente a farinha peneirada com o fermento e o bicarbonato
Mexa até ficar homogênea
Despeje a massa em uma assadeira untada com manteiga e chocolate em pó no forno preaquecido a 180C por cerca de 40 minutos ou até que quando faça o teste do palito ele saia limpo
Calda
Misture o cacau no leite quente até dissolver bem
Acrescente o leite condensado e mexa bem
Cobertura
Leve ao fogo médio para baixo o leite condensado, o cacau e a manteiga
Sempre mexendo
Quando desgrudar do fundo da panela mantenha no fogo por mais 2 minutos
Desligue o fogo e acrescente o creme de leite, misture bem
Montagem
Corte o bolo em quadrados e coloque a calda
Espere uns 10 minutos
Espalhe a cobertura e por cima o granulado
Leve para a geladeira por pelo menos 2 horas
Pode servir no prato ou embalado no papel alumínio