Final do Ano pede receitinhas com Panetone, então imagine unir o sabor de um pudim de leite condensado com Panetone! Huuuuummm esta receita aqui fica incrível e se não gostar de Panetone você pode substituir por Chocotone.
5mL deEssência de panetone(1 colher de chá opcional)
instruções
Calda
Coloque em uma panela o açúcar e deixe em fogo alto sempre mexendo
Quando começar a derreter abaixe um pouco o fogo e deixe desmanchar todos os torrões de açúcar
Quando estiver na coloração que deseja acrescente aos poucos a água e mexa
Tome cuidado, pois espirra bastante
Acrescente o restante da água e espere dissolver por completo
Despeje em uma forma de pudim de
Coloque no liquidificador os ovos, o leite, o leite condensado e a essência de panetone e bata bem
Montagem
Coloque metade dos pedaços de panetone no fundo da forma
Por cima metade da uva cristalizada
E regue com metade do pudim
Mais pedaços de panetone
O restante das frutas cristalizadas
E por fim o restante do pudim
E com uma colher afunde os pedaços de panetone que subiram
Cubra com papel alumínio
Pegue uma forma maior coloque um pouco de vinagre ou suco de limão e coloque uns 2 dedos de água quente
Coloque a forma de pudim dentro e leve ao forno preaquecido a 200C
Deixe por 1h e 20 minutos
Deixe a forma de pudim fora da geladeira por cerca de 2 horas para esfriar um pouco
Em seguida coloque para gelar por cerca de 2-4 horas ou até ficar bem geladinho
Na hora de desenformar passe o fundo da forma de pudim na chama do fogão, o importante é deixar o fogo no baixo (por uns 2 minutinhos) isso fará com que o caramelo derreta e seu pudim solte mais facilmente