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Como fazer Brigadeiro de Pistache
Para quem gosta de pistache, esse brigadeiro é o melhor da vida, é uma combinação espetacular, perfeito inclusive para servir em casamentos e outras comemorações. Bora aprender!
Tempo de Preparo
2
hours
hrs
Tempo de Forno/Fogão
15
minutes
mins
Tempo Total
2
hours
hrs
15
minutes
mins
Porções:
26
docinhos
Calorias:
82
kcal
Author:
Natália Palmegiano - Cook'n Enjoy
EQUIPAMENTOS UTILIZADOS
Forno
Processador
Fogão
INGREDIENTES
120
g de
Pistache
cru descascado
390
g de
Leite condensado
(1 lata)
66
g de
Creme de leite
(1/3 da caixinha)
30
g de
Pasta de pistache
caseira (2 colheres de sopa)
instruções
Coloque o pistache cru descascado em uma assadeira e leve ao forno pré aquecido a 200ºC e deixe por 12 minutos
Triture levemente no processador de alimentos até que fique em pedaços menores do tamanho que preferir para envolver os brigadeiros
Se preferir pode fazer isso com uma faca para ter mais precisão do tamanho que quer o pistache triturado
Reserve 4 colheres de sopa (28g) deste pistache mais fino para colocarmos na massa do brigadeiro e o restante deixe para enrolar os brigadeiros
Coloque em uma panela o pistache mais fino, o leite condensado, o creme de leite e a pasta de pistache e misture bem
Leve ao fogo médio/baixo sempre mexendo
Quando soltar do fundo da panela despeje em um prato levemente untado com manteiga
Cubra com um plástico filme em contato com o brigadeiro e deixe esfriar em temperatura ambiente
Depois unte as mãos com manteiga, margarina ou apenas molhe com água (essa última é a que mais gosto)
E modele os brigadeiros, peguei porções de 15g de massa
Depois passe no pistache triturado e coloque nas forminhas