Pegue a massa folhada que ensinei no último vídeo e abra ela bem comprida, uns 40 cm
Tente abrir ela mais certinha
Pegue um pouco menos que metade da massa, para essa receita vamos utilizar uma massa de 200g, é importante usar a faca como se fosse guilhotina e não puxar ela toda arrastando a manteiga
Abra esse pedaço de massa mais fino, tentando deixar em um quadrado de cerca de 30 cm
Enrole bem como se fosse um rocambole
Tampe com um plástico e leve ao freezer por 10 minutos para cortar com mais facilidade
Corte a massa ao meio
Depois cada lado ao meio e depois ao meio, formando 8 rolinhos, olhem essa camada de massa e manteiga
Passe farinha na ponta dos dedos e abra a massa com delicadeza
Não aperte as bordas, aperte as laterais e o fundo delicadamente
Se quiser pode abrir até abrindo os dedos delicadamente dentro delas
Depois encaixe-as dentro de uma forminha de pão de mel, a que utilizei aqui tem 6 cm de diâmetro e achei de um tamanho excelente
Vá apertando para encaixar bem, quando finalizar leve ao freezer por 15 minutos
Enquanto isso pré aqueça o forno a 230°C pelo mesmo tempo
Com elas geladas coloque as forminhas de ponta cabeça em uma assadeira forrada com papel manteiga
Faça alguns furos com um garfo na parte do fundo das forminhas
Coloque mais uma folha de papel manteiga por cima
E posicione uma assadeira para fazer força e não deixar que a massa cresça muito
Coloque algum peso nessa assadeira ou use uma assadeira mais pesada
Leve ao forno pré aquecido a 230°C por 8 minutos
Depois deste tempo reduza a temperatura para 200°C e deixe por mais 5 minutos
Retire a assadeira e o papel manteiga de cima e veja se ainda está muito branca, se sim, deixe por mais alguns minutos até começar a dourar
Depois recheie com a ganache de chocolate e decore com os M&Ms