Hoje é o meu aniversário e resolvi fazer o bolo de um dos bombons que mais amo Bolo Charge ou Bolo Snickers. Ele ficou simplesmente divino e tenho certeza que quando você fizer vai se apaixonar. Bora aprender!
Em uma tigela coloque os ovos, o óleo, o açúcar mascavo e o chocolate em pó e mexa bem
Junte o leite e misture mais um pouco
Comece a adicionar aos poucos a farinha de trigo enquanto mexe
Finalize com o fermento químico
Despeje em uma forma redonda de fundo removível e 20 cm de diâmetro e 10 cm de altura, forrei o fundo com papel manteiga e unte com manteiga e polvilhe uma mistura de farinha de trigo e chocolate em pó
Leve ao forno pré aquecido a 200ºC por aproximadamente 45-55 minutos
Desenforme de morno para frio e corte-o em 3 fatias, lembre de tirar o topinho para ele ficar bem retinho
Recheio de caramelo
Em uma panela em fogo médio coloque o açúcar e espere derreter
Reduza o fogo e enquanto mexe acrescente creme de leite aquecido e misture rapidamente
Junte a manteiga e assim que o caramelo dissolver por completo desligue o fogo
Coloque o amendoim e misture
Divida em dois potes e deixe esfriar em temperatura ambiente
Recheio nougat
Em uma batedeira coloque as claras e deixe batendo em velocidade baixa
Enquanto isso coloque em uma panela a água e o açúcar e leve em fogo médio
Mexa um pouco no início para dissolver o açúcar
Pare de mexer e a partir do momento que levantar fervura deixe por cerca de 5-7 minutos até que você perceba que ela mudou um pouquinho de coloração e a calda começou a cair em fio
Com a batedeira ligada aumente para a velocidade média e comece a colocar a calda em ponto de fio sobre as claras
Deixe batendo por cerca de 10 minutos até sentir que a tigela da batedeira já está em temperatura ambiente
Nesse momento junte a pasta de amendoim e bata mais um pouco
Divida em dois potes e deixe em temperatura ambiente
Calda
Misture o leite com o chocolate e coloque em uma bisnaga
Montagem
Colocar dentro de um aro de metal para bolos e no prato que já vai servir uma massa de bolo
Depois regar com a calda
Por cima o pote de recheio nougat
Por cima o pote de recheio de caramelo
Colocar mais uma camada de bolo
Depois regar com a calda
Por cima o outro pote de recheio nougat
Por cima o outro pote de recheio de caramelo
Na última colocar a massa de chocolate e regar com o restante da calda
Levar para a geladeira
Depois desenforme o bolo retirando o aro de metal
Cobertura
Derreta o chocolate de 30 em 30 segundos no micro-ondas
Quando ficar homogêneo coloque o creme de leite e misture bem
Depois o amendoim xerem e espalhe por cima e pelas laterais