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Como fazer Pastel de Forno
Essa massa de pastel de forno é super prática, seu preparo é em poucos minutos e você pode utilizar os mais variados recheios.
Tempo de Preparo
1
hour
hr
Tempo de Forno/Fogão
20
minutes
mins
Tempo Total
1
hour
hr
20
minutes
mins
Porções:
15
pastéis
Calorias:
167
kcal
Author:
Natália Palmegiano - Cook'n Enjoy
EQUIPAMENTOS UTILIZADOS
Forno
Rolo de Massa Ajustável
INGREDIENTES
Massa
240
g de
Farinha de trigo
(2 xícaras)
100
g de
Manteiga
ou margarina (5 colheres de sopa)
60
ml de
Água
(4 colheres de sopa)
Recheio
100
g de
Requeijão
cremoso de bisnaga
200
g de
Muçarela
ralada
Orégano
a gosto
Para fechar e decorar
1
unidade de
Clara
1
unidade de
Gema
5
mL de
Água
(1 colher de chá)
instruções
Massa
Em uma tigela coloque a farinha de trigo e a manteiga ou margarina e mexa bem até ficar uma farofa úmida
Comece a adicionar aos poucos a água até dar o ponto, não precisa trabalhar com a massa, ela apenas deve unir e soltar das mãos e da tigela
Coloque dentro de um saquinho plástico e leve para a geladeira por 20 minutos
Recheio
Em uma tigela coloque todos os ingredientes e misture
Montagem
Retire a massa da geladeira e pegue metade dela
Enfarinhe um pouco a bancada e coloque a massa
Abra a massa em uma espessura de 2 mm
É importante de vez em quando ir soltando a massa de bancada e se preferir até virar a mesma, para que não encolha na hora que cortar
Use um cortador do tamanho que preferir, o que usei é de 10 cm de diâmetro
A minha massa rendeu bastante
Passe na borda a clara, recheie os pastéis e feche o pastel
Aperte um pouquinho as bordas, se puder quiser que fique com um detalhe use a ponta dos dedos
Coloque os pastéis em uma forma untada e enfarinhada ou com papel manteiga de boa qualidade
Misture a gema com a água e pincele os pastéis
Decore com um pouquinho de orégano
Leve ao forno pré aquecido a 200ºC e deixe por cerca de 20 minutos ou até dourarem