Go Back
Print
Recipe Image
Observações e Fotos
Nutrition Label
–
+
servings
Smaller
Normal
Larger
Imprimir
Como fazer Namelaka
Hoje é dia de receita diferente muito pedida por vocês Namelaka, a qual parece uma mousse muito leve e deliciosa. A palavra Namelaka vem do japonês e significa ultra cremoso, exatamente como essa receita fica, então bora aprender!
Tempo de Preparo
3
hours
hrs
25
minutes
mins
Tempo de Forno/Fogão
5
minutes
mins
Tempo Total
3
hours
hrs
30
minutes
mins
Porções:
6
porções
Calorias:
373
kcal
Author:
Natália Palmegiano - Cook'n Enjoy
EQUIPAMENTOS UTILIZADOS
Processador de alimentos ou Mixer
INGREDIENTES
4
g de
Gelatina
sem sabor (1 colher e 1/2 de chá)
30
mL de
Água
(2 colheres de sopa)
200
g de
Chocolate meio amargo
picado
180
mL de
Leite integral
(3/4 de xícara)
320
mL de
Creme de leite fresco
(1 xícara e 1/3)
instruções
Em um pote pequeno coloque a gelatina e a água e misture
Deixe hidratar
Em uma panela coloque o leite e leve ao fogo, quando começar a fazer bolhas nas bordas retire do fogo
Junte a gelatina hidratada e mexa muito bem
Despeje a mistura aquecida sobre o chocolate picado, utilizei um de 40% cacau e deixe descansar por 3 minutos
Depois misture muito bem até ficar completamente homogêneo
Junte o creme de leite fresco, tem que ser ele pois tem um teor alto de gordura, mínimo de 30%
Bata com um mixer ou batedeira para misturar muito bem
E despeje em uma travessa
Coloque plástico filme em contato com o creme e leve para à geladeira por no mínimo 4 horas
Depois retire o plástico e já pode usar como mousse
Caso queira em ponto para recheios de bombons, bolos ou com bico de confeitar você deve aumentar a quantidade de gelatina para 6g (1/2 envelope)
Se fizer com chocolate ao leite coloque 240g e se for chocolate branco 280g