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Como fazer Bombom Trufado de Limão com apenas 4 ingredientes
Bora ganhar dinheiro fazendo esses deliciosos Bombons Trufados de Limão com apenas 4 ingredientes.
Tempo de Preparo
40
minutes
mins
Tempo de Forno/Fogão
5
minutes
mins
Tempo Total
45
minutes
mins
Porções:
11
trufas
Calorias:
257
kcal
Author:
Natália Palmegiano - Cook'n Enjoy
EQUIPAMENTOS UTILIZADOS
Micro-ondas
Geladeira
INGREDIENTES
250
g de
Chocolate
branco picado
65
g de
Creme de leite
(1/3 da caixinha)
45
mL de
Suco de limão
(3 colheres de sopa)
Raspas de 1 limão
250
g de
Chocolate
ao leite ou meio amargo picado
instruções
Inicie derretendo o chocolate branco de 30 em 30 segundos no micro ondas
Quando derreter completamente adicione o creme de leite e misture bem
Junte o suco de limão e as raspas de limão e mexa mais pouco
Transfira para um pote, tampe e leve para a geladeira por 40-50 minutos para gelar e ficar cremoso
Enquanto isso derreta o chocolate ao leite ou meio amargo de 30 em 30 segundos no micro-ondas
ATENÇÃO se utilizar chocolate nobre faça a técnica de temperagem (já ensinei no seguinte vídeo: www.cknj.com.br/149)
Eu utilizei a cobertura fracionada, então é só derreter
Pegue forminhas de trufas de 3 partes para facilitar
Coloque o chocolate até a marcação das forminhas
Bata a forminha na mesa para retirar o ar
Coloque as outras 2 partes da forminha em cima e aperte delicadamente para que o chocolate preencha toda a forma
Vire a forminha e passe os dedos nas laterais para retirar o excesso de chocolate
Leve para a geladeira por 10 minutos para secar
Depois desse tempo tire da geladeira e retire a primeira parte da forma, nesse momento você pode tirar as rebarbas, caso houver
Retire a parte de silicone e agora já pode rechear
Eu prefiro colocar o recheio em um saco de confeiteiro para facilitar
Recheie todos os bombons deixando um espaço para colocar chocolate
Nivele com uma colher
Depois derreta o chocolate com as rebarbas e preencha com chocolate em cima dos recheios
Ajuste delicadamente com uma colher e depois bata a forminha para nivelar
Leve à geladeira por mais 10 minutos
Desenforme