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Como fazer Pão de Mel na Travessa
Pão de mel é incrível agora imagine na travessa!
Tempo de Preparo
40
minutes
mins
Tempo de Forno/Fogão
40
minutes
mins
Tempo Total
1
hour
hr
20
minutes
mins
Porções:
20
fatias
Calorias:
318
kcal
Author:
Natália Palmegiano - Cook'n Enjoy
EQUIPAMENTOS UTILIZADOS
Forno
Geladeira
Micro-ondas ou Fogão
INGREDIENTES
Massa
75
g de
Mel
(1/4 de xícara)
240
mL de
Leite
(1 xícara)
120
mL de
Água
(1/2 xícara)
85
g de
Açúcar
mascavo
40
g de
Chocolate em pó
(4 colheres de sopa)
1
colher de chá de
Cravo
em pó
1
colher de chá de
Canela
em pó
240
g de
Farinha de trigo
(2 xícaras)
5
g de
Bicarbonato de sódio
(1 colheres de chá)
15
g de
Fermento químico
(1 colher de sopa)
Calda
180
mL de
Água
(3/4 de xícara)
30
g de
Açúcar
(2 colheres de sopa)
1
unidade de
Canela
em pau
5
unidades de
Cravo
da índia
Recheio e cobertura
800
g de
Doce de leite
200
g de
Creme de leite
(1 caixinha)
300
g de
Chocolate
ao leite picado
instruções
Massa
Coloque em uma tigela o mel, o leite, a água, o açúcar mascavo, o chocolate em pó, o cravo e a canela e misture novamente
Junte a farinha de trigo, o bicarbonato e o fermento e mexa novamente
Despeje em uma forma untada e enfarinhada (o que utilizei aqui é oval e tem 35cmx24cm)
Leve ao forno pré aquecido a 200ºC e deixe assar por aproximadamente 35-40 minutos ou até que faça o teste do palito e saia limpo
Com ele morno desenforme e corte-o ao meio
Calda
Coloque todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo
Quando ferver mantenha no fogo por mais 3 minutos e reserve
Recheio e cobertura
Derreta o chocolate de 30 em 30 segundos no micro ondas até ficar homogêneo
Junte a caixinha de creme de leite mexa bem e reserve
Montagem
Coloque no fundo do refratário já lavado uma fatia de massa
Umedeça com a calda
Depois espalhe todo o recheio
Por cima a outra fatia da massa
Umedeça com a calda
Cubra com a ganache de chocolate e leve para gelar um pouquinho