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Como fazer Torta de Queijos
Receita deliciosa e super fácil de fazer!
Tempo de Preparo
1
hour
hr
Tempo de Forno/Fogão
1
hour
hr
10
minutes
mins
Tempo Total
2
hours
hrs
10
minutes
mins
Porções:
12
fatias
Calorias:
338
kcal
Author:
Natália Palmegiano - Cook'n Enjoy
EQUIPAMENTOS UTILIZADOS
Forno
INGREDIENTES
Massa
300
g de
Farinha de trigo
(2 xícaras e 1/2)
30
g de
Creme de leite
(3 colheres de sopa)
140
g de
Manteiga gelada
(7 colheres de sopa)
5
g de
Sal
(1 colher de chá)
1
Ovo
Recheio
450
g de
Queijo minas frescal
4
Ovos
240
mL de
Leite
integral (1 xícara)
80
mL de
Creme de leite
(1/3 de xícara)
80
g de
Queijo parmesão
ralado
5
g de
Sal
(aprox. 1 colher de chá)
Noz moscada
a gosto
instruções
Massa
Em uma tigela coloque a farinha de trigo e o sal e misture
Acrescente a manteiga, o creme de leite e o ovo levemente batido
Misture tudo com as mãos até ficar homogêneo
Transfira a massa para uma bancada enfarinhada e abra com um rolo de massa
Cubra o fundo e as laterais de uma forma com fundo removível com a massa, a forma que utilizei tem 21 cm de diâmetro
Caso precise, podem ser feitas emendas na massa
Retire as rebarbas de massa com uma faca lisa
Leve a assadeira para a geladeira por 1 hora para gelar
Faça vários furos no fundo da torta
Leve ao forno preaquecido a 200ºC por 15 minutos
Retire do forno e deixe reservada
Recheio
Em uma tigela coloque o queijo minas e amasse ele muito bem, costumo fazer isso com um garfo para esfarelar bem
Em seguida acrescente os ovos levemente batidos, o leite, o creme de leite, queijo parmesão ralado e tempere com sal e noz moscada
Misture bem
Despeje dentro da massa pré assada
Leve ao forno pré aquecido por cerca de 50 minutos ou até que doure
No momento de desenformar espere 30 minutos para que a massa não rache