Coloque em uma panela o leite condensado, a manteiga e o chocolate em pó
Misture todos os ingredientes antes de ligar o fogo
Acenda o fogo e deixe baixo sempre mexendo, isso é muito importante para que ele não queime
O truque para chegar no ponto é quando você passa a espátula no fundo e demora um pouquinho para elas se encontrarem, além de desgrudar por completo do fundo da panela
Desligue o fogo e acrescente o amendoim triturado
Mexa bem
Despeje o brigadeiro em um prato e cubra com saco plástico em contato e deixe esfriar em temperatura ambiente ou na geladeira para acelerar o processo
Quando estiver completamente frio pegue com a colher uma pequena porção com as mãos molhadas ou untadas com manteiga e enrole em formatos de coxinha
Passe no açúcar e decore com o amendoim
Coloque na forminha
Brigadeiro de Milho
Bata no liquidificador ou processador de alimentos o milho e o leite
Passe por uma peneira para retirar as fibras do milho
Despeje em uma panela e acrescente o leite condensado e a manteiga
Leve em fogo baixo sempre mexendo, isso é muito importante para que ele não queime Normalmente o truque para chegar no ponto de brigadeiro é quando você passa a espátula no fundo e demora um pouquinho para elas se encontrarem e o brigadeiro desgruda por completo do fundo da panela, porém este brigadeiro precisa de um pouquinho mais de tempo
Cozinhe até que vire uma bola unida
Despeje o brigadeiro em um prato e cubra com saco plástico em contato e deixe esfriar em temperatura ambiente ou na geladeira para acelerar o processo
Quando estiver completamente frio pegue com a colher uma pequena porção com as mãos molhadas ou untadas com manteiga e enrole
Em seguida passe pelo açúcar ou pelo confeito de sua preferência e coloque na forminha