Como fazer Torta de Espinafre com Queijo
Torta de Espinafre é clássica e essa aqui é a melhor que você vai comer na vida. Receita muito prática e rápida. Bora aprender.
EQUIPAMENTOS UTILIZADOS
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INGREDIENTES
Recheio
- 13 mL de Azeite de oliva (1 colher de sopa)
- 3 dentes de Alho amassado
- 420 g de Folhas de espinafre lavadas e secas (1 maço)
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- 200 g de Requeijão (1 pote)
- 150 g de Provolone ralado
Massa
- 4 unidades de Ovo
- 300 mL de Leite (1 xícara e 1/3)
- 120 mL de Óleo (1/2 xícara)
- 2 g de Sal (1/2 colher de chá)
- 20 g de Parmesão ralado
- 180 g de Farinha de trigo (1 xícara e 1/2)
- 10 g de Fermento químico (2 colheres de chá)
instruções
Recheio
- Em uma panela em fogo baixo coloque o azeite de oliva e o alho e deixe fritar até começar a dourar
- Junte o espinafre e mexa rapidamente
- Tempere com sal e pimenta do reino a gosto e misture
- Deixe no fogo por apenas 1-2 minutos
- Desligue o fogo e junte o requeijão
- Mexa e deixe esfriar
Massa
- Coloque no liquidificador os ovos, o leite, o óleo, o sal e o parmesão e bata
- Depois adicione a farinha de trigo e bata por apenas 20 segundos
- Junte o fermento químico e misture com uma espátula
- Pegue uma assadeira untada e enfarinhada de 23 cm x 34 cm (parte interna)
- Coloque no fundo da assadeira 2/3 da massa
- Depois todo o recheio de espinafre espalhando bem
- Por cima o provolone ralado
- Em seguida o restante da massa
- Leve ao forno pré aquecido a 200ºC e deixe assar por cerca de 40 minutos ou até dourar
- Espere esfriar um pouco antes de cortar e servir
Observações e Fotos
Dicas:
– Validade: 5 dias sob refrigeração (geladeira). No congelamento essa torta solta muita água, o que afeta a textura. Sendo assim, não é recomendado congelar.
