Ícone do site Cook'n Enjoy

Sopa de Grão de Bico

Natália Palmegiano - Cook'n Enjoy
Imprimir
  1. Início >
  2. Pratos para o dia a >
  3. Sopa de Grão de Bico >

Como fazer Sopa de Grão de Bico

Natália Palmegiano – Cook’n Enjoy
Bora aprender para uma sopa deliciosa de grão de bico? Receita super fácil e prática com legumes.
4 de 20 avaliações

EQUIPAMENTOS UTILIZADOS

Vídeo

YouTube video player
Tempo de Preparo 20 minutes
Tempo de Forno/Fogão 15 minutes
Tempo Total 35 minutes
Categoria Pratos para o dia a dia, Receitas salgadas, Saudável, Sem Carne, Sem glúten, Sem lactose, Sopas e Caldos
Cozinha Brasileira
Porções 5 porções
Calorias 228 kcal

INGREDIENTES
 

Cozimento do grão de bico

  • 250 g de Grão de bico (1/2 pacote)
  • Limão ou vinagre algumas gotinhas ou vinagre algumas gotinhas

Sopa

  • 13 mL de Azeite de oliva (1 colher de sopa)
  • 1 unidade de Cebola picada
  • 5 dentes de Alho picado ou amassado
  • 1 unidade de Cenoura picada
  • 1 unidade de Tomate sem sementes picado
  • 1 L de Água
  • Pimenta calabresa seca a gosto
  • Sal a gosto
  • Salsinha picada a gosto

instruções
 

Preparo do grão de bico

  • Lave o grão de bico em água corrente
  • Cubra o grão de bico com cerca de 2 dedos de água e pingue algumas gotinhas de limão ou vinagre
  • Tampe e deixe de molho de um dia para o outro dentro da geladeira (pelo menos 8h)
  • Descarte a água do molho
  • Coloque o grão de bico na panela de pressão com água até cobrir 2 dedos (caso queira pode acrescentar um pouco de sal)
  • Tampe e leve ao fogo alto
  • Quando pegar pressão reduza o fogo e cozinhe por 20-25 minutos
  • Escorra a água e reserve os grãos

Sopa

  • Coloque em uma panela o azeite de oliva e refogue a cebola e o alho
  • Depois junte a cenoura e o tomate e deixe até murchar
  • Coloque o grão de bico cozido, tempere com sal e pimenta calabresa e junte a água
  • Misture bem e deixe uns 3 a 5 minutos no fogo
  • Bata a sopa (pode ser com o mixer na própria panela ou transferir para o liquidificador)
  • Deixe ferver e finalize com salsinha picada

Observações e Fotos

DICAS:
– Essa receita pode ser congelada (freezer) por até 90 dias;
– Sob refrigeração (geladeira) validade de 3 dias;
– Você pode colocar carnes ou macarrão que também ficará incrível.
PALAVRA-CHAVE grão de bico, sopa
Sair da versão mobile