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Como fazer Sopa de Grão de Bico
Bora aprender para uma sopa deliciosa de grão de bico? Receita super fácil e prática com legumes.
Tempo de Preparo
20
minutes
mins
Tempo de Forno/Fogão
15
minutes
mins
Tempo Total
35
minutes
mins
Porções:
5
porções
Calorias:
228
kcal
Author:
Natália Palmegiano - Cook'n Enjoy
EQUIPAMENTOS UTILIZADOS
Fogão
Liquidificador
INGREDIENTES
Cozimento do grão de bico
250
g de
Grão de bico
(1/2 pacote)
Limão ou vinagre algumas gotinhas
ou vinagre algumas gotinhas
Sopa
13
mL de
Azeite de oliva
(1 colher de sopa)
1
unidade de
Cebola
picada
5
dentes de
Alho
picado ou amassado
1
unidade de
Cenoura
picada
1
unidade de
Tomate
sem sementes picado
1
L de
Água
Pimenta calabresa seca
a gosto
Sal
a gosto
Salsinha
picada a gosto
instruções
Preparo do grão de bico
Lave o grão de bico em água corrente
Cubra o grão de bico com cerca de 2 dedos de água e pingue algumas gotinhas de limão ou vinagre
Tampe e deixe de molho de um dia para o outro dentro da geladeira (pelo menos 8h)
Descarte a água do molho
Coloque o grão de bico na panela de pressão com água até cobrir 2 dedos (caso queira pode acrescentar um pouco de sal)
Tampe e leve ao fogo alto
Quando pegar pressão reduza o fogo e cozinhe por 20-25 minutos
Escorra a água e reserve os grãos
Sopa
Coloque em uma panela o azeite de oliva e refogue a cebola e o alho
Depois junte a cenoura e o tomate e deixe até murchar
Coloque o grão de bico cozido, tempere com sal e pimenta calabresa e junte a água
Misture bem e deixe uns 3 a 5 minutos no fogo
Bata a sopa (pode ser com o mixer na própria panela ou transferir para o liquidificador)
Deixe ferver e finalize com salsinha picada