Em uma tigela coloque a manteiga em temperatura ambiente, o açúcar e o ovo e mexa bem
Acrescente o coco seco ralado e o polvilho doce e misture delicadamente
Tampe a tigela e leve a massa para gelar por 15-20 minutos na geladeira
Retire da geladeira e modele do formato que preferir
Minha sugestão é ou fazer as bolinhas tradicionais com a marcação de um garfo ou abrir a massa entre 2 folhas de papel manteiga e cortar com um cortador de sua preferência
Distribua os biscoitinhos em uma assadeira forrada com papel manteiga ou papel alumínio ou untada e enfarinhada
Importante deixar um espaço de um para o outro
Levar ao forno preaquecido a 200º de 8 a 15 minutos
Não deixe dourar em cima, apenas embaixo
Observações e Fotos
Validade: Eles duram até 10 dias em pote bem vedado, armazenados em local seco a arejado.
Você pode armazenar a massa ainda crua (sem assar) no congelador por 30 dias envolta em saco plástico. Quando quiser utilizar é só retirar do freezer e deixar durante 24 horas na geladeira para o descongelamento.
