pão de batata com calabresa e queijo
Hoje você vai aprender uma receita incrível de Pão de Batata, vem conferir!
PORÇÕES14
CALORIAS394 Kcal
PREP.1h 30m
COZ. 20m
TOTAL1h 50m
COZINHAFrancesa
INGREDIENTES
Massa
500 g de batatacozida e amassada
60 g de manteiga derretida (3 colheres de sopa)
80 mL de leite morno (1/3 de xícara)
1 ovo
30 g de açúcar(2 colheres de sopa)
7,5 g de Sal(1/2 colher de sopa)
10 g de Fermento biológico seco(1 envelope)
600 g de farinha de trigo(aproximadamente 5 xícaras)
6 mL de azeite(1/2 colher de sopa)
Recheio e para pincelar
300 g de linguiça calabresamoída
180 g de catupiry(6 colheres de sopa)
1 gema
15 mL de leite(1 colher de sopa)
INSTRUÇÕES
1
Coloque na tigela da batedeira com um gancho a batata, a manteiga derretida, o leite morno, o ovo, o açúcar e o fermento
2
Ligue a batedeira em velocidade baixa
3
Deixe bater por cerca de 2 minutos
4
Misture o sal com a farinha e vá acrescentando aos poucos na batedeira
5
Deixe bater por cerca de 8 minutos
6
Pincele o azeite em uma tigela limpa e coloque a massa da batedeira
7
Cubra com um pano e deixe descansar em local sem corrente de ar por 40 minutos
8
Enquanto isso aproveite para misturar a calabresa moída com o requeijão em uma tigela
9
Reserve na geladeira
10
Após o repouso da massa transfira-a para uma superfície enfarinhada e faça um cilindro
11
Depois corte em porções
12
Faça bolinhas com a massa e depois abra
13
Coloque o recheio gelado e feche delicadamente
14
Em uma assadeira untada e enfarinhada coloque os pães
15
Deixe um espaço entre eles
16
Cubra com um pano e deixe descansar em local sem corrente de ar por 20 minutos
17
Misture a gema com o leite e pincele sobre os pães
18
Leve em forno preaquecido a 180ºC por cerca de 20 minutos
Observações e Fotos
