INGREDIENTES
- 500 g de batata
- 120 g de Farinha de trigo (aproximadamente 1 xícara)
- 100 g parmesão ralado fino
- sal a gosto
- 20 g de Manteiga (1 colher de sopa)
instruções
- Cozinhe as batatas com a pele em água fervente até ficarem macias
- Com as batatas quentes retire a casca e passe por um espremedor de batatas
- Depois deixe as batatas espremidas esfriarem para perder o máximo de umidade
- Depois acrescente a manteiga, o queijo parmesão e metade da farinha de trigo e misture um pouco
- Tempere com sal a gosto e acrescente mais farinha de trigo até dar o ponto
- Despeje a massa em uma superfície enfarinhada
- Pegue um pouco de massa e abra-a fazendo um fio
- Corte os nhoques com uma faca
- Cozinhe os nhoques em água fervente até que eles subam para a superfície da água
- Sirva com seu molho favorito
Observações e Fotos
