Mousse de Limão

Derreta o chocolate de 30 em 30 segundos no micro-ondas

Retire a tigela do equipamento e misture sempre a cada 30 segundos, independentemente se o chocolate derreteu ou não. Essa etapa é obrigatória para que seu chocolate não queime

Caso prefira pode derreter também no banho maria

Quando seu chocolate estiver completamente homogêneo, faça a técnica de temperagem

Se estiver utilizando cobertura (chocolate fracionado) essa etapa não é necessária

Distribua o chocolate derretido e temperado em forminhas de copinhos

Preencha até a marcação

Coloque as outras 2 partes e pressione a forminha levemente para que o chocolate distribua por completo

Retire as duas partes com cuidado

(É muito importante seguir as recomendações do fabricante no preenchimento e utilização de sua forma, pois podem existir diferenças)

Leve a geladeira por 5 minutos ou até que a forma comece a ficar esbranquiçada (sinal que seu chocolate já está soltando da forma)

Desenforme os copinhos e reserve-os

Em uma tigela coloque leite condensado e o suco de limão

Mexa muito bem para ficar consistente e bem cremoso

Decore com raspas de limão raladas na parte fina de seu raldor