Derreta o chocolate de 30 em 30 segundos no micro-ondas
Retire a tigela do equipamento e misture sempre a cada 30 segundos, independentemente se o chocolate derreteu ou não. Essa etapa é obrigatória para que seu chocolate não queime
Caso prefira pode derreter também no banho maria
Quando seu chocolate estiver completamente homogêneo, faça a técnica de temperagem
Se estiver utilizando cobertura (chocolate fracionado) essa etapa não é necessária
Distribua o chocolate derretido e temperado em forminhas de copinhos
Preencha até a marcação
Coloque as outras 2 partes e pressione a forminha levemente para que o chocolate distribua por completo
Retire as duas partes com cuidado
(É muito importante seguir as recomendações do fabricante no preenchimento e utilização de sua forma, pois podem existir diferenças)
Leve a geladeira por 5 minutos ou até que a forma comece a ficar esbranquiçada (sinal que seu chocolate já está soltando da forma)
Desenforme os copinhos e reserve-os
Em uma tigela coloque leite condensado e o suco de limão
Mexa muito bem para ficar consistente e bem cremoso
Decore com raspas de limão raladas na parte fina de seu raldor
Observações e Fotos
Validade: 3 dias se armazenado sob refrigeração (geladeira), em pote bem fechado.
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