Name: Como fazer Maçã do Amor
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 70 min
Ingredients: maçã ((10 unidades)); 450 g de Açúcar ((2 xícaras e 1/2)); 240 mL de Água ((1 xícara)); 15 mL de Vinagre de álcool ou de maçã ((1 colher de sopa)); 15 g de Corante vermelho em pó ((1 colher de sopa))

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Lave e seque bem as maçãs. Espete um palito de picolé ou de churrasco em cada maçã no lado do cabinho e reserve.
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Para a calda coloque em uma panela de fundo grosso o açúcar a água o vinagre branco e o corante em pó, misture bem e leve ao fogo baixo e não mexa mais
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Depois de aproximadamente 20 minutos comece a testar o ponto da calda, se tiver um termômetro ele será quando chegar próximo a 145ºC
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Se não tiver termômetro um teste simples é pegar com uma colher um pouco da calda e jogar em um copo com água
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Depois pegue a calda firme e jogue em algum recipiente, se fizer um barulho de vidro está no ponto (igual fiz no vídeo)
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Nesse ponto retire a panela do fogo, espere de 1 a 2 minutos e banhe as maçãs
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Não demore para banhar as maçãs, pois a calda endurece rapidamente
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Deixe secar em um tapete de silicone ou em uma superfície lisa untada com manteiga
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Quando secar embale em papel celofane e decore como quiser

Maçã do Amor

Como fazer Maçã do Amor

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