Cook'n Enjoy

Toda semana novas receitas deliciosas!

  • Home
  • Sobremesas
  • Prato Principal
  • Receitas salgadas
  • Aperitivos
  • Contato

Empadão de Frango

Imprimir

Como fazer Empadão de Frango

Cook'n Enjoy
Huuummm o empadão mais clássico de todos faz muito sucesso, quem não ama essa gostosura? Bora aprender essa receita incrível.
4 de 29 avaliações

Vídeo

Tempo de Preparo 50 mins
Tempo de Forno/Fogão 45 mins
Tempo Total 1 hr 35 mins
Categoria Prato Salgado, Torta Salgada
Cozinha Brasileira, Portuguesa
Porções 10
Calorias 485 kcal

Equipamento

  • Forno
  • Fogão

Ingredientes
 

RECHEIO

  • 800 g de frango desfiado
  • 20 g de manteiga (1 colher de sopa)
  • 2 cebolas picadas
  • 3 dentes de alho picados
  • 90 g de extrato de tomate (6 colheres de sopa)
  • 20 g de salsinha (4 colheres de sopa)
  • Sal a gosto
  • Pimenta do reino a gosto
  • 240 mL de caldo de frango (1 xícara)
  • 250 g de catupiry (1 bisnaga)

MASSA

  • 300 g de farinha de trigo (2 xícaras e 1/2)
  • 1 pitada de sal
  • 180 g de manteiga gelada (9 colheres de sopa)
  • 45 mL de água gelada (3 colheres de sopa)
  • 1 ovo

PARA PINCELAR

  • 1 ovo

Modo de Preparo
 

RECHEIO

  • Coloque em uma panela a manteiga e a cebola, deixe refogar
  • Em seguida acrescente o alho e deixe até começar a dourar
  • Adicione o peito de frango, o extrato de tomate, a salsinha, o sal e a pimenta do reino
  • Aos poucos vá colocando o caldo de frango
  • E deixe esfriar enquanto prepara a massa

MASSA

  • Coloque em uma tigela a farinha de trigo, o sal e a manteiga e vá misturando com a ponta dos dedos
  • Bata levemente o ovo e adicione na massa
  • Vá acrescentando a água aos poucos até dar o ponto

MONTAGEM

  • Abra 2/3 da massa em uma folha de papel manteiga e vire-a na forma (utilizei uma forma de fundo removível de 21 cm de diâmetro)
  • Ajuste a massa com os dedos
  • Abra o restante da massa e cubra toda forma e retire o restante de massa das laterais
  • Com essa massa que sobrou corte tiras e faça um trançado
  • Bata um ovo e pincele por cima de todo empadão
  • Leve ao forno preaquecido a 200ºC por cerca de 45 minutos

Fotos e Dicas

Palavras-chave empadão, empadão de frango, massa podre

Somos um canal de culinária que apresenta todos os tipos de receitas! O mais legal é que no final de cada receita você fica sabendo quantas porções ela rende e quantas calorias cada porção tem! Demais não?! :D

Categorias

Air Fryer Aperitivos e Belisquetes Arroz e risoto Até 5 ingredientes Biscoitinhos Bolos Carnes Comidas de Boteco Doces e Sobremesas Drinks e Bebidas Faça e Venda Massas Molhos Peixes e Frutos do Mar Prato Principal Pratos para o dia a dia Pães Receita Receitas com Leite Ninho Receitas com Tapioca Receitas de Festa Junina Receitas de Natal Receitas de Páscoa Receitas salgadas Salgadinhos de Festa Saudáveis Sem Glúten Sem Lactose Tortas Salgadas Vegetariana

COPYRIGHT © 2021 - Cook'n Enjoy