Carne na Cerveja Preta - Cook'n Enjoy

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Toda semana receitas deliciosas por Natália Palmegiano

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Carne na Cerveja Preta

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Como fazer Carne na Cerveja Preta

Natália Palmegiano – Cook’n Enjoy
Carne com cerveja preta deliciosa para o seu dia a dia, chega a desmanchar de tão macia. Bora aprender!
5 de 2 avaliações

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TEMPO DE PREPARO 10 mins
TEMPO DE FORNO/FOGÃO 50 mins
TEMPO TOTAL 1 hr
CATEGORIA Carnes, Prato Principal, Pratos para o dia a dia, Receitas salgadas, Sem glúten, Sem lactose
COZINHA Brasileira
PORÇÕES 10 porções
CALORIAS 265 kcal

PRECISA DE UM EQUIPAMENTO NOVO?

  • Fogão
  • Panela de pressão

INGREDIENTES
 

  • 1,3 kg de Miolo de alcatra
  • 26 mL de Óleo (2 colheres de sopa)
  • 5 dentes de Alho picado
  • 2 unidades de Cebola picada
  • 3 unidades de Tomate sem sementes picado
  • 30 mL de Molho inglês (2 colheres de sopa)
  • 350 mL de Cerveja preta (1 latinha)
  • 200 g de Champignon fatiado (1 vidrinho)
  • Sal a gosto
  • Pimenta do reino a gosto
  • Cheiro verde picado a gosto

MODO DE PREPARO
 

  • Na panela de pressão em fogo alto coloque o óleo e a carne
  • Tempere com sal e pimenta do reino e deixe dourar bem de um lado
  • Depois vire tempere com mais sal e pimenta do reino e doure bem
  • Quando a carne selar junte o alho, a cebola, o tomate, o molho inglês e a cerveja preta
  • Tampe e deixe cozinhar por 40 minutos após pegar pressão
  • Espere a pressão sair naturalmente
  • Abra a panela retire a carne
  • Verifique o sabor do molho e se necessário tempere com mais sal e pimenta do reino
  • Deixe engrossar por uns 10 minutos
  • Depois acrescente no molho o champignon fatiado e o cheiro verde, misture um pouco
  • Volte a carne para esquentar por uns 3 minutos
  • DICAS: Utilize também fraldinha, maminha, patinho, acém, coxão mole, paleta

FOTOS E DICAS

PALAVRA-CHAVE carne, cerveja

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