Como Fazer Brigadeiro, Beijinho e Bicho de Pé Gourmet
Natália Palmegiano – Cook’n Enjoy
Como meu aniversário esta chegando quis fazer algo bem gostoso e resolvi gravar esse trio de docinhos de festa que ainda não tinha feito no canal. Então bora saborear.
5 de 20 avaliações
Vídeo
Tempo de Preparo 2 hourshrs
Tempo de Forno/Fogão 20 minutesmins
Tempo Total 2 hourshrs20 minutesmins
Categoria Doces e Sobremesas, Docinhos de festa, Faça e Venda, Sem glúten
Coloque em uma panela o leite condensado, o creme de leite, a manteiga e o chocolate meio amargo
Misture todos os ingredientes antes de ligar o fogo
Leve em fogo baixo sempre mexendo, isso é muito importante para que ele não queime O truque para chegar no ponto de brigadeiro é quando você passa a espátula no fundo e demora um pouquinho para elas se encontrarem e o brigadeiro desgruda por completo do fundo da panela
Caso você esteja com dúvida mantenha por mais 2 minutos, para manter uma consistência mais firme e mais fácil de enrolar
Despeje o brigadeiro em um prato e cubra com saco plástico em contato e deixe esfriar em temperatura ambiente ou na geladeira para acelerar o processo
Quando estiver completamente frio pegue com a colher uma pequena porção com as mãos untadas e enrole
Em seguida passe pelo confeito de sua preferência e coloque na forminha
Beijinho
Coloque em uma panela o leite condensado, o creme de leite, o coco seco em flocos, o leite de coco, a manteiga e o chocolate branco
Misture todos os ingredientes antes de ligar o fogo
Leve em fogo baixo sempre mexendo, isso é muito importante para que ele não queime O truque para chegar no ponto de brigadeiro é quando você passa a espátula no fundo e demora um pouquinho para elas se encontrarem e o brigadeiro desgruda por completo do fundo da panela
Caso você esteja com dúvida mantenha por mais 2 minutos, para manter uma consistência mais firme e mais fácil de enrolar
Despeje o brigadeiro em um prato e cubra com saco plástico em contato e deixe esfriar em temperatura ambiente ou na geladeira para acelerar o processo
Quando estiver completamente frio pegue com a colher uma pequena porção com as mãos untadas e enrole
Em seguida passe pelo coco seco ou pelo confeito de sua preferência e coloque na forminha, por último coloque o cravo bem no centro
Bicho de pé
Coloque em uma panela o leite condensado, o creme de leite, o preparado sabor morango, a manteiga e o chocolate branco
Misture todos os ingredientes antes de ligar o fogo
Leve em fogo baixo sempre mexendo, isso é muito importante para que ele não queime O truque para chegar no ponto de brigadeiro é quando você passa a espátula no fundo e demora um pouquinho para elas se encontrarem e o brigadeiro desgruda por completo do fundo da panela
Caso você esteja com dúvida mantenha por mais 2 minutos, para manter uma consistência mais firme e mais fácil de enrolar
Quando estiver completamente frio pegue com a colher uma pequena porção com as mãos untadas e enrole
Em seguida passe pelo açúcar ou pelo confeito de sua preferência e coloque na forminha
Despeje o brigadeiro em um prato e cubra com saco plástico em contato e deixe esfriar em temperatura ambiente ou na geladeira para acelerar o processo
Observações e Fotos
Validade:
Sob refrigeração (geladeira): 7 dias
Temperatura ambiente: 3 dias
Rendimentos:
Brigadeiro 34 unidades de 15g
Beijinho 45 unidades de 15g
Bicho de Pé 36 unidades de 15g
PALAVRA-CHAVE beijinho, beijinho gourmet, bicho de pe, bicho de pé gourmet, brigadeiro gourmet, brigradeiro, creme de leite, doce de festa, docinho de festa, leite condensado