Name: Brigadeiro, Beijinho e Bicho de Pé Gourmet
Prep time: 120 min
Cook time: 20 min
Total time: 140 min
Ingredients: 390 g de Leite condensado ((1 lata)); 100 g de Creme de leite ((1/2 caixinha)); 20 g de Manteiga ((1 colher de sopa)); 100 g de Chocolate meio amargo; 100 g de Granulado; 390 g de Leite condensado ((1 lata)); 100 g de Creme de leite ((1/2 caixinha)); 100 g de Coco (seco em flocos); 100 mL de Leite de coco ((1/2 garrafinha)); 20 g de Manteiga ((1 colher de sopa)); 100 g de Chocolate branco; 50 g de Coco (seco); Cravo em flor; 390 g de Leite condensado ((1 lata)); 100 g de Creme de leite ((1/2 caixinha)); 42 g de Preparado sabor morango ((6 colheres de sopa)); 20 g de Manteiga ((1 colher de sopa)); 100 g de Chocolate branco; 50 g de Açúcar (cristal)

Modo de Preparo

Brigadeiro

Coloque em uma panela o leite condensado, o creme de leite, a manteiga e o chocolate meio amargo
Misture todos os ingredientes antes de ligar o fogo
Leve em fogo baixo sempre mexendo, isso é muito importante para que ele não queime O truque para chegar no ponto de brigadeiro é quando você passa a espátula no fundo e demora um pouquinho para elas se encontrarem e o brigadeiro desgruda por completo do fundo da panela
Caso você esteja com dúvida mantenha por mais 2 minutos, para manter uma consistência mais firme e mais fácil de enrolar
Despeje o brigadeiro em um prato e cubra com saco plástico em contato e deixe esfriar em temperatura ambiente ou na geladeira para acelerar o processo
Quando estiver completamente frio pegue com a colher uma pequena porção com as mãos untadas e enrole
Em seguida passe pelo confeito de sua preferência e coloque na forminha

Beijinho

Coloque em uma panela o leite condensado, o creme de leite, o coco seco em flocos, o leite de coco, a manteiga e o chocolate branco
Misture todos os ingredientes antes de ligar o fogo
Caso você esteja com dúvida mantenha por mais 2 minutos, para manter uma consistência mais firme e mais fácil de enrolar
Leve em fogo baixo sempre mexendo, isso é muito importante para que ele não queime O truque para chegar no ponto de brigadeiro é quando você passa a espátula no fundo e demora um pouquinho para elas se encontrarem e o brigadeiro desgruda por completo do fundo da panela
Despeje o brigadeiro em um prato e cubra com saco plástico em contato e deixe esfriar em temperatura ambiente ou na geladeira para acelerar o processo
Quando estiver completamente frio pegue com a colher uma pequena porção com as mãos untadas e enrole
Em seguida passe pelo coco seco ou pelo confeito de sua preferência e coloque na forminha, por último coloque o cravo bem no centro

Bicho de pé

Coloque em uma panela o leite condensado, o creme de leite, o preparado sabor morango, a manteiga e o chocolate branco
Misture todos os ingredientes antes de ligar o fogo
Leve em fogo baixo sempre mexendo, isso é muito importante para que ele não queime O truque para chegar no ponto de brigadeiro é quando você passa a espátula no fundo e demora um pouquinho para elas se encontrarem e o brigadeiro desgruda por completo do fundo da panela
Caso você esteja com dúvida mantenha por mais 2 minutos, para manter uma consistência mais firme e mais fácil de enrolar
Quando estiver completamente frio pegue com a colher uma pequena porção com as mãos untadas e enrole
Em seguida passe pelo açúcar ou pelo confeito de sua preferência e coloque na forminha
Despeje o brigadeiro em um prato e cubra com saco plástico em contato e deixe esfriar em temperatura ambiente ou na geladeira para acelerar o processo

Brigadeiro, Beijinho e Bicho de Pé Gourmet