Coloque na batedeira os ovos e bata bem até espumarem
Em seguida adicione o açúcar
Depois o óleo
Intercale entre o leite e o amido de milho
Desligue a batedeira e comece a adicionar a farinha de trigo peneirada
Misture aos poucos com um batedor de claras
Divida a massa em 2 tigelas
Reserve uma e na outra acrescente o chocolate em pó
Divida o fermento químico nas 2 tigelas, ou seja, ½ colher de sopa em cada, e misture
Distribua as massas em forminhas forneáveis, utilizei do tamanho, preencha até metade
Leve ao forno pre aquecido a 200ºC por cerca de 35 minutos ou até fazer o teste do palito e sair limpo
Cobertura
Em uma panela com o fogo desligado coloque o amido de milho e um pouco de leite
Misture bem até o amido dissolver por completo
Acrescente o restante do leite, o leite condensado e o creme de leite
Ligue o fogo médio e mantenha sempre mexendo, se preferir pode utilizar também um batedor de claras para ficar mexendo
Quando levantar fervura cozinhe por mais 6 minutos
Desligue o fogo e divida o creme em 2 tigelas
Acrescente em um o chocolate branco e no outro o chocolate meio amargo, misture bem
Tampe com um saco plástico em contato com o creme para não formar a película e deixe até que esfrie por completo, para acelerar pode levar para a geladeira
Observações e Fotos
DICAS: Validade de 5 dias na geladeira e 3 dias fora da geladeira A cobertura pode render para cobrir até 8 bolos, porém vai depender da quantidade que irá utilizar e se não vai fazer recheado
