Lave o bacalhau em água corrente para retirar o sal
Ferva água em uma panela e acrescente o bacalhau
Deixe por 15 minutos e depois retire-o com uma escumadeira e deixe escorrer
Nessa mesma panela (não descarte a água) acrescente as batatas e deixe cozinharem até ficarem bem macias
Retire-as da água e amasse bem
Com o bacalhau um pouco mais frio retire as peles, espinhas e desfie
Em uma tigela acrescente a batata amassada, o bacalhau desfiado, o ovo, a salsinha e a pimenta do reino e misture muito bem com as mãos
Modele os bolinhos com o auxílio de 2 colheres de sopa
Frite em óleo quente
Observações e Fotos
DICA:-Pincele azeite de oliva nos bolinhos de bacalhau e asse na Air Fryer a 200ºC por cerca de 15 minutos-Os bolinhos depois de modelados podem ser congelados por até 90 dias
PALAVRA-CHAVE bacalhau, bolinho de bacalhau, bolinho de batata com bacalhau
